Cotação café e Açúcar: Arábica Cai e Cristal Sobe em SP
No último fechamento do indicador Cepea/Esalq, em 26 de junho de 2026, o preço da saca de 60 kg do café arábica encerrou cotado a R$ 1.517,04 em São Paulo, marcando uma queda de 0,91%. O café robusta acompanhou o movimento de baixa, enquanto o açúcar cristal registrou comportamentos distintos, caindo na capital paulista, mas subindo mais de 2% no porto de Santos.
Qual é o preço atual do café arábica e do café robusta?
A saca de 60 kg do café arábica fechou negociada a R$ 1.517,04 no último pregão (26/06), registrando uma desvalorização diária de 0,91% e acumulando queda de 2,48% no mês. O café robusta também apresentou recuo de 0,46% na mesma data, sendo comercializado a R$ 1.049,14 no mercado brasileiro.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ | |
|---|---|---|---|---|
| 26/06/2026 | 1.517,04 | -0,91% | -2,48% | 293,37 |
| 25/06/2026 | 1.530,95 | 0,90% | -1,59% | 295,72 |
| 24/06/2026 | 1.517,29 | 1,71% | -2,47% | 291,56 |
| 23/06/2026 | 1.491,84 | 1,33% | -4,10% | 287,56 |
| 22/06/2026 | 1.472,20 | -2,11% | -5,37% | 286,03 |
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ | |
|---|---|---|---|---|
| 26/06/2026 | 1.049,14 | -0,46% | 10,14% | 202,89 |
| 25/06/2026 | 1.054,04 | 1,55% | 10,65% | 203,60 |
| 24/06/2026 | 1.037,93 | 1,95% | 8,96% | 199,45 |
| 23/06/2026 | 1.018,11 | 1,07% | 6,88% | 196,24 |
| 22/06/2026 | 1.007,34 | -1,81% | 5,75% | 195,71 |
Qual a cotação do açúcar cristal em São Paulo e Santos?
O preço da saca de 50 kg do açúcar cristal fechou a R$ 92,31 na capital paulista em 26 de junho, consolidando uma baixa de 0,45%. Em contraste, a mercadoria negociada sem impostos no mercado de Santos (FOB) apresentou um salto de 2,12%, alcançando o valor de R$ 106,92 na mesma data.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO
| Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* | |
|---|---|---|---|---|
| 26/06/2026 | 92,31 | -0,45% | -0,74% | 17,85 |
| 25/06/2026 | 92,73 | 0,31% | -0,29% | 17,91 |
| 24/06/2026 | 92,44 | -1,73% | -0,60% | 17,76 |
| 23/06/2026 | 94,07 | 2,70% | 1,15% | 18,13 |
| 22/06/2026 | 91,60 | 0,15% | -1,51% | 17,80 |
Indicador Açúcar Cristal – Santos (FOB)
| Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* | |
|---|---|---|---|---|
| 26/06/2026 | 106,92 | 2,12% | 3,97% | 20,68 |
| 25/06/2026 | 104,70 | 1,71% | 1,81% | 20,18 |
| 24/06/2026 | 102,94 | 0,52% | 0,10% | 19,76 |
| 23/06/2026 | 102,41 | 1,03% | -0,42% | 19,79 |
| 22/06/2026 | 101,37 | -0,92% | -1,43% | 19,72 |
Cotação do Milho: Caminhando na contramão das quedas do café e do açúcar na capital, a saca de 60 kg do milho fechou as negociações de sexta-feira (26/06) a R$ 63,45, acumulando uma ligeira alta diária de 0,28%.
| Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* | |
|---|---|---|---|---|
| 26/06/2026 | 63,45 | 0,28% | -2,25% | 12,27 |
| 25/06/2026 | 63,27 | 0,29% | -2,53% | 12,22 |
| 24/06/2026 | 63,09 | -0,05% | -2,80% | 12,12 |
| 23/06/2026 | 63,12 | 0,13% | -2,76% | 12,17 |
| 22/06/2026 | 63,04 | 0,11% | -2,88% | 12,25 |
Os valores oficiais podem ser verificados nos relatórios diários do Cepea.
Qual a diferença comercial entre o café arábica e o robusta?
A principal diferença reside no perfil sensorial e na destinação comercial: o café arábica possui sabor mais ameno e é direcionado ao mercado premium, enquanto o café robusta (conhecido popularmente no Brasil como Conilon) entrega maior amargor, sendo a base da indústria de café solúvel.
Ambas as variedades são comercializadas no padrão de sacas de 60 kg. O arábica compõe cerca de 70% da produção nacional, puxado pela força de estados como Minas Gerais e São Paulo. Já o robusta (Conilon) domina as lavouras do Espírito Santo e de Rondônia, apresentando historicamente um valor de cotação mais baixo por atender demandas de alto volume industrial.
Perguntas Frequentes (FAQ) sobre Indicadores Agrícolas
Como é calculada a saca de açúcar cristal no Brasil?
A saca de açúcar cristal é padronizada oficialmente em 50 quilos para todo o mercado atacadista e indústrias alimentícias. Essa é a unidade de medida padrão utilizada nos relatórios do Cepea/Esalq-USP para formular as cotações financeiras da commodity no país.
Qual o peso oficial da saca de milho no mercado agrícola?
O mercado agrícola brasileiro estabelece que a saca de milho equivale a 60 kg de grãos. Essa padronização, utilizada para negociações em bolsa e relatórios de preço, é a mesma aplicada para outras culturas fundamentais como a soja e o trigo, chancelada pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
Por que a cotação do açúcar varia entre São Paulo e Santos?
A variação ocorre devido aos custos logísticos e tributários envolvidos no indicador FOB (Free on Board) em Santos. Enquanto o indicador da capital paulista reflete o mercado atacadista interno, o preço no porto de Santos considera a mercadoria pronta para exportação no navio, livre de certos impostos internos, mas impactada pelas demandas internacionais.
Equipe Blog do Lago – Imagem meramente ilustrativa gerada por IA
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