Preço do café arábica cai nesta quinta (19/02); veja cotações
O mercado de commodities amanhece pressionado nesta quinta-feira (19/02). O preço do café arábica e do robusta operam em baixa, enquanto o milho tenta uma recuperação tímida. Confira os números detalhados do CEPEA/ESALQ para São Paulo e principais praças.
O preço do café arábica registra queda nesta quinta-feira (19). A saca de 60 kg está sendo negociada por R$ 1.862,40 na cidade de São Paulo, refletindo a volatilidade recente do setor cafeeiro.
Indicador do Café Arábica CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 18/02/2026 | 1.862,40 | -2,05% | -11,08% |
| 13/02/2026 | 1.901,38 | 0,55% | -9,22% |
O café robusta acompanhou o movimento de desvalorização, com queda acentuada de 3,29%, sendo cotado a R$ 1.056,49. A diferença de preços entre as variedades reflete as características de consumo e produção de cada grão.
Cotação do Açúcar Cristal e Milho
O açúcar cristal apresenta comportamento misto no estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg recuou para R$ 99,25. Já em Santos, o valor se mantém estável em R$ 104,87.
Diferente do café, o milho registrou uma leve alta de 0,37%, com a saca de 60 kg sendo negociada a R$ 68,39, segundo dados do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta
Entender a variação no preço do café arábica exige conhecer suas características. O arábica é conhecido pelo sabor suave e qualidade superior, dominando o mercado de cafés premium e exportações. Já o robusta (ou Conilon) é mais resistente, possui maior teor de cafeína e é a base para cafés solúveis e blends industriais.
- Arábica: Cultivado em altitudes elevadas, sabor complexo, preço geralmente mais alto.
- Robusta: Cultivado em áreas baixas, sabor amargo intenso, alta produtividade.
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Commodities
Qual o peso oficial da saca de café no Brasil?
A saca de café, tanto arábica quanto robusta, é padronizada em 60 kg para as negociações no mercado brasileiro e internacional.
Por que o preço do café arábica varia tanto?
A cotação depende de fatores como clima nas regiões produtoras (MG e SP), valor do dólar e estoques mundiais monitorados pela Bolsa de Nova York.
Equipe Blog do Lago – Imagem gerada por IA
