Preço do Café Hoje Cai e Açúcar Recua em SP
Atenção produtor e investidor! O preço do café hoje abre esta quarta-feira (27) com cenário misto no mercado agrícola. Enquanto o café arábica registra queda na capital paulista, o robusta apresenta valorização. Além disso, o açúcar cristal segue em recuo nas principais praças de São Paulo. Acompanhe os números atualizados para planejar seus negócios. 📊
Cotação do Café: Arábica em queda e Robusta em alta
O mercado cafeeiro amanheceu com variações importantes para os produtores. O café arábica iniciou o dia em baixa, com a saca de 60 kg sendo negociada a R$ 1.637,80 na cidade de São Paulo.
Na contramão, o café robusta apresentou uma valorização expressiva de 2,58%. A saca deste grão está sendo comercializada a R$ 961,86, mostrando aquecimento para este setor específico da indústria.
Indicador do Café Arábica CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 26/05/2026 | 1.637,80 | -0,36% | -7,03% | 325,54 |
| 25/05/2026 | 1.643,77 | 1,92% | -6,69% | 327,70 |
| 22/05/2026 | 1.612,87 | -0,12% | -8,44% | 321,03 |
Indicador do Café Robusta CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 26/05/2026 | 961,86 | 2,58% | 3,96% | 191,19 |
| 25/05/2026 | 937,65 | -0,45% | 1,34% | 186,93 |
| 22/05/2026 | 941,92 | 2,17% | 1,80% | 187,48 |
Preço do Açúcar Cristal apresenta queda em São Paulo
O setor sucroenergético também registra movimentos de baixa. O preço do açúcar cristal caiu nas principais praças do estado de São Paulo.
Na capital, a saca de 50 kg sofreu uma retração de 0,64%, cotada atualmente a R$ 93,09. Já no porto de Santos (SP), a queda foi ainda mais acentuada: recuo de 1,21%, com a mercadoria negociada a R$ 104,03 (média sem impostos).
Mercado do Milho
A saca de 60 kg do milho acompanha o cenário de leve retração. O produto está sendo vendido a R$ 64,99, após uma pequena queda de 0,06%. Todos os valores apresentados têm como fonte oficial o Cepea.
Dúvidas Frequentes sobre o Mercado Agrícola (FAQ)
Qual a diferença entre café arábica e café robusta?
O café arábica tem sabor mais suave e alta qualidade sensorial, representando 70% da produção brasileira, com foco em Minas Gerais. Já o café robusta (cuja principal variedade no Brasil é o Conilon) tem sabor mais amargo e maior teor de cafeína, sendo muito usado na indústria de café solúvel, com destaque para a produção no Espírito Santo e Rondônia.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada no peso de 50 quilos. Essa medida é utilizada em todo o mercado atacadista e pela indústria alimentícia, sendo o padrão oficial adotado pelo Cepea/Esalq-USP para as cotações diárias.
Qual o peso oficial da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a exatos 60 kg de grãos. Este é o mesmo padrão oficial de peso utilizado para outras commodities importantes, como a soja e o trigo, facilitando as negociações da Conab e do MAPA.
Equipe Blog do Lago – Imagem meramente ilustrativa gerada por IA
