Produção de ovos 2026 cai e eleva preços no mercado
A produção brasileira de ovos em 2026 iniciou o ano com um volume de 995,5 milhões de dúzias no primeiro trimestre, representando uma queda de 0,5% em relação ao mesmo período de 2025. Esse recuo na oferta interna gerou um aumento direto nos preços, com as caixas de ovos brancos e vermelhos registrando altas expressivas no mercado de Bastos (SP).
🐔 Como está a produção de ovos no Brasil em 2026?
A produção de ovos no Brasil atingiu 995,5 milhões de dúzias entre janeiro e março de 2026, o que configura uma retração de 3,8% frente ao último trimestre de 2025. Esse ritmo moderado na atividade avícola reflete um cenário de menor disponibilidade interna do produto nas granjas.
De acordo com os dados mais recentes divulgados pelo IBGE e compilados pelo Cepea, a avicultura de postura nacional apresentou uma leve queda de 0,5% quando comparada diretamente ao primeiro trimestre do ano anterior (2025). Essa redução de volume impacta rapidamente a dinâmica de abastecimento do varejo e a precificação final para o consumidor, consolidando um período de oferta mais restrita.
📈 Qual é o impacto da queda de produção no preço dos ovos?
O impacto imediato da queda na produção foi a valorização comercial dos ovos, com o tipo branco extra atingindo a média de R$ 147,20 por caixa em Bastos (SP) no primeiro trimestre de 2026. Isso representa um ganho real expressivo de 8,7% em relação ao trimestre anterior.
O Cepea aponta que os valores acompanham estritamente a lei de oferta e demanda. Além dos ovos brancos, os ovos vermelhos também apresentaram uma valorização significativa de 11,5% no mesmo comparativo. A média de comercialização na principal praça paulista fixou-se em R$ 167,04 por caixa com 30 dúzias. Os dados foram deflacionados pelo IGP-DI de maio de 2026, confirmando que o produtor conseguiu repassar custos e obter margens mais altas neste início de ano devido à escassez do alimento no mercado atacadista.
🛒 Perguntas Frequentes sobre o Mercado de Ovos (FAQ)
Quantos ovos o Brasil produziu no início de 2026?
O Brasil produziu 995,5 milhões de dúzias de ovos para consumo humano entre janeiro e março de 2026, segundo os dados oficiais consolidados pelo IBGE.
Por que o preço do ovo aumentou em 2026?
O aumento ocorreu devido à menor disponibilidade de ovos no mercado interno brasileiro. Com a queda de 3,8% na produção em relação ao fim de 2025, a oferta reduzida pressionou os valores para cima.
Qual o valor da caixa de ovos em Bastos (SP)?
No primeiro trimestre de 2026, a média FOB em Bastos (SP) foi de R$ 147,20 para a caixa com 30 dúzias de ovos brancos tipo extra e R$ 167,04 para os ovos vermelhos.
Equipe Blog do Lago – Imagem meramente ilustrativa gerada por IA
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