Preço do boi gordo sobe para R$ 317,40 após 2 quedas consecutivas
Preço do boi gordo sobe para R$ 317,40 após 2 quedas consecutivas
O preço do boi gordo iniciou a semana com alta de 0,52%, chegando a R$ 317,40 por arroba no estado de São Paulo, segundo dados do Cepea/Esalq. A valorização ocorre após duas sessões seguidas de queda e reflete maior demanda dos frigoríficos.
Indicador do Boi Gordo CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 27/06/2025 | 317,40 | 0,52% | 3,69% | 57,86 |
| 26/06/2025 | 315,75 | -0,14% | 3,15% | 57,39 |
| 25/06/2025 | 316,20 | -0,47% | 3,30% | 56,91 |
| 24/06/2025 | 317,70 | 1,05% | 3,79% | 57,62 |
| 23/06/2025 | 314,40 | 0,00% | 2,71% | 57,13 |
Frango congelado e resfriado caem de preço
Nas praças da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado e frango resfriado seguem em queda, ambos cotados a R$ 7,44.
Frango Congelado – CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 27/06/2025 | 7,44 | -0,13% | -8,60% |
| 26/06/2025 | 7,45 | 0,13% | -8,48% |
| 25/06/2025 | 7,44 | 0,00% | -8,60% |
Frango Resfriado – CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 27/06/2025 | 7,44 | -0,13% | -9,49% |
| 26/06/2025 | 7,45 | -1,19% | -9,37% |
| 25/06/2025 | 7,54 | 1,34% | -8,27% |
Suíno: carcaça sobe e preço vivo oscila
A carcaça suína especial teve alta de 0,56% e está cotada a R$ 12,67/kg. Já o suíno vivo variou de acordo com o estado: queda de 0,25% no Rio Grande do Sul (R$ 8,13) e estabilidade em Minas Gerais (R$ 8,43).
Carcaça Suína Especial – CEPEA/ESALQ
| Data | Média | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 27/06/2025 | 12,67 | 0,56% | 3,18% |
| 26/06/2025 | 12,60 | -0,32% | 2,61% |
| 25/06/2025 | 12,64 | 0,08% | 2,93% |
Suíno Vivo – CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data | Estado | Valor | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|---|
| 27/06/2025 | MG | 8,43 | 0,00% | 3,95% |
| 27/06/2025 | RS | 8,13 | -0,25% | 1,88% |
| 27/06/2025 | SP | 8,76 | 0,57% | 4,29% |
O que é o boi gordo?
O boi gordo é o bovino macho pronto para abate, com cerca de 16 arrobas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. É a principal categoria comercializada no Brasil e atende padrões de exportação.
Frango congelado x frango resfriado
- Frango congelado: armazenado abaixo de -12°C, ideal para longa conservação e transporte.
- Frango resfriado: mantido entre 0°C e 4°C, com sabor e textura mais frescos, indicado para consumo rápido.
Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61
