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Preço do boi gordo sobe para R$ 317,40 após 2 quedas consecutivas

Preço do boi gordo sobe para R$ 317,40 após 2 quedas consecutivas

O preço do boi gordo iniciou a semana com alta de 0,52%, chegando a R$ 317,40 por arroba no estado de São Paulo, segundo dados do Cepea/Esalq. A valorização ocorre após duas sessões seguidas de queda e reflete maior demanda dos frigoríficos.

Indicador do Boi Gordo CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
27/06/2025 317,40 0,52% 3,69% 57,86
26/06/2025 315,75 -0,14% 3,15% 57,39
25/06/2025 316,20 -0,47% 3,30% 56,91
24/06/2025 317,70 1,05% 3,79% 57,62
23/06/2025 314,40 0,00% 2,71% 57,13

Frango congelado e resfriado caem de preço

Nas praças da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado e frango resfriado seguem em queda, ambos cotados a R$ 7,44.

Frango Congelado – CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
27/06/2025 7,44 -0,13% -8,60%
26/06/2025 7,45 0,13% -8,48%
25/06/2025 7,44 0,00% -8,60%

Frango Resfriado – CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
27/06/2025 7,44 -0,13% -9,49%
26/06/2025 7,45 -1,19% -9,37%
25/06/2025 7,54 1,34% -8,27%

Suíno: carcaça sobe e preço vivo oscila

A carcaça suína especial teve alta de 0,56% e está cotada a R$ 12,67/kg. Já o suíno vivo variou de acordo com o estado: queda de 0,25% no Rio Grande do Sul (R$ 8,13) e estabilidade em Minas Gerais (R$ 8,43).

Carcaça Suína Especial – CEPEA/ESALQ

Data Média Var./Dia Var./Mês
27/06/2025 12,67 0,56% 3,18%
26/06/2025 12,60 -0,32% 2,61%
25/06/2025 12,64 0,08% 2,93%

Suíno Vivo – CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data Estado Valor Var./Dia Var./Mês
27/06/2025 MG 8,43 0,00% 3,95%
27/06/2025 RS 8,13 -0,25% 1,88%
27/06/2025 SP 8,76 0,57% 4,29%

O que é o boi gordo?

O boi gordo é o bovino macho pronto para abate, com cerca de 16 arrobas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. É a principal categoria comercializada no Brasil e atende padrões de exportação.

Frango congelado x frango resfriado

  • Frango congelado: armazenado abaixo de -12°C, ideal para longa conservação e transporte.
  • Frango resfriado: mantido entre 0°C e 4°C, com sabor e textura mais frescos, indicado para consumo rápido.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61