Preço do café e açúcar hoje: Queda na saca assusta mercado!
Atenção, produtor rural! A quarta-feira (10) começou com um balde de água fria para os cafeicultores, mas trouxe alívio para quem negocia açúcar na capital paulista. O preço do café e açúcar está ditando o ritmo do mercado hoje, exigindo cautela na hora de vender sua safra. E o milho? Segue recuando. Não tome nenhuma decisão sem antes conferir as cotações detalhadas abaixo!
Preço do Café: Arábica e Robusta em queda livre
Se você estava segurando sua produção esperando uma alta, o cenário de hoje exige atenção. O preço do café arábica abriu esta quarta-feira (10) em baixa de 0,83%, com a saca de 60 kg sendo negociada a R$ 1.383,57 na cidade de São Paulo.
O café robusta não conseguiu escapar da tendência negativa e também registrou desvalorização. O recuo foi de 0,28%, sendo comercializado a R$ 945,74 a saca.
Indicador do Café Arábica Cepea/Esalq
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 09/06/2026 | 1.383,57 | -0,83% | -11,06% | 267,05 |
| 08/06/2026 | 1.395,16 | -2,68% | -10,32% | 269,39 |
| 05/06/2026 | 1.433,64 | -3,74% | -7,84% | 278,16 |
| 03/06/2026 | 1.489,38 | -2,12% | -4,26% | 293,47 |
| 02/06/2026 | 1.521,66 | -0,79% | -2,19% | 303,54 |
Indicador do Café Robusta Cepea/Esalq
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 09/06/2026 | 945,74 | -0,28% | -0,72% | 182,54 |
| 08/06/2026 | 948,38 | 2,92% | -0,44% | 183,12 |
| 05/06/2026 | 921,46 | -1,23% | -3,26% | 178,78 |
| 03/06/2026 | 932,97 | -0,97% | -2,06% | 183,84 |
| 02/06/2026 | 942,13 | 0,30% | -1,09% | 187,94 |
Açúcar Cristal: Alta em São Paulo, queda no Porto
Na contramão do café, o preço do açúcar cristal apresenta elevação na capital de São Paulo. A saca de 50 kg reagiu com alta de 1,69% e agora é cotada a R$ 92,90.
Porém, se o seu foco é exportação, fique de olho: em Santos (SP), houve uma leve redução de 0,38%, com a mercadoria sendo negociada a R$ 104,53 na média de preços livre de impostos (FOB).
Indicador do Açúcar Cristal Branco Cepea/Esalq – São Paulo
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 09/06/2026 | 92,90 | 1,69% | -0,11% | 17,93 |
| 08/06/2026 | 91,36 | -2,02% | -1,76% | 17,64 |
| 05/06/2026 | 93,24 | 0,00% | 0,26% | 18,37 |
| 03/06/2026 | 93,24 | 0,24% | 0,26% | 18,37 |
| 02/06/2026 | 93,02 | -1,33% | 0,02% | 18,56 |
Indicador Açúcar Cristal – Santos (FOB)
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 09/06/2026 | 104,53 | -0,38% | 1,64% | 20,22 |
| 08/06/2026 | 104,93 | 1,31% | 2,03% | 20,30 |
| 05/06/2026 | 103,57 | 0,48% | 0,71% | 20,21 |
| 03/06/2026 | 103,08 | -0,25% | 0,23% | 20,45 |
| 02/06/2026 | 103,34 | -0,44% | 0,49% | 20,60 |
Milho também perde força
A saca de 60 kg do milho também acompanha o viés de baixa dos grãos nesta quarta-feira, sendo vendida a R$ 64,26, após uma queda de 0,43%.
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 09/06/2026 | 64,26 | -0,43% | -1,00% | 12,40 |
| 08/06/2026 | 64,54 | 0,06% | -0,57% | 12,46 |
| 05/06/2026 | 64,50 | -0,02% | -0,63% | 12,51 |
| 03/06/2026 | 64,51 | -0,05% | -0,62% | 12,71 |
| 02/06/2026 | 64,54 | -0,34% | -0,57% | 12,87 |
Os dados oficiais são do Cepea.
Diferença entre café arábica e robusta (e um alerta importante)
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg, mas possuem destinos bem diferentes no mercado.
O café arábica tem um sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial. É o grande queridinho das cafeterias especializadas e das exportações de cafés premium, representando cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para Minas Gerais e São Paulo.
Correção de rota: É muito comum as pessoas confundirem e acharem que o Conilon é um tipo de Arábica. Na verdade, o Conilon é a principal variedade do café Robusta cultivada no Brasil! O café robusta (ou conilon) possui um sabor mais rústico e amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É a base da produção de café solúvel e blends comerciais, com polos produtores importantíssimos no Espírito Santo e em Rondônia.
Como funcionam as sacas de Açúcar e Milho?
- Açúcar Cristal: No Brasil, a saca de açúcar cristal é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e indústrias alimentícias. É a medida oficial do Cepea/Esalq-USP.
- Milho: Assim como a soja e o trigo, a saca oficial de milho pesa 60 quilos. É o padrão da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e do Ministério da Agricultura (MAPA).
Perguntas Frequentes (FAQ)
Qual é o preço da saca de café arábica hoje?
Nesta quarta-feira (10), a saca de 60 kg de café arábica abriu em baixa, sendo negociada a R$ 1.383,57 na cidade de São Paulo, segundo o Cepea.
O café Conilon é arábica ou robusta?
Apesar da confusão comum, o café Conilon é, na verdade, uma variedade botânica do café Robusta (Coffea canephora), conhecido por ser mais amargo e ter mais cafeína, sendo excelente para a indústria de café solúvel.
Quantos quilos tem uma saca de açúcar cristal?
Diferente dos grãos (que geralmente pesam 60 kg), a saca padrão comercial de açúcar cristal no Brasil pesa 50 quilos.
Equipe Blog do Lago – Imagem meramente ilustrativa gerada por IA
