Preço do café arábica dispara 2,95% e chega a R$ 1.762,83
O preço do café arábica abriu as negociações com forte valorização de 2,95% no mercado físico, elevando a saca de 60 kg para R$ 1.762,83 na cidade de São Paulo. De acordo com os indicadores consolidados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) referentes ao último fechamento de mercado, o setor de commodities agrícolas também registrou altas no café robusta e estabilidade no milho e no açúcar.
Preço do café arábica e robusta operam em alta em São Paulo
O indicador do café arábica Cepea/Esalq registrou uma alta expressiva de 2,95% no fechamento do dia 09/07/2026, com a saca negociada a R$ 1.762,83. Essa reação positiva eleva o ganho acumulado do grão para 11,66% no mês de julho, impulsionado pela menor oferta de grãos finos no período de colheita e pelo ritmo aquecido das exportações paulistas.
Acompanhando o cenário de valorização, o café robusta apresentou alta de 1,74%, comercializado a R$ 1.109,55 por saca no último balanço. No acumulado mensal, a variedade robusta já registra um avanço sólido de 4,50%, sustentado pela forte demanda das indústrias de café solúvel no mercado interno brasileiro.
Açúcar cristal recua em Santos e exibe estabilidade na capital
O preço do açúcar cristal branco permaneceu completamente estável em R$ 92,21 por saca de 50 kg na capital paulista, sem apresentar variações em relação ao dia anterior. No balanço mensal do Cepea, o adoçante acumula uma valorização discreta de 1,03% nas distribuidoras que atendem o mercado atacadista do estado.
Já no porto de Santos, principal corredor de exportação do país, a cotação registrou uma redução de 0,61%, com a saca negociada na média de R$ 109,42 sem a inclusão de impostos (FOB). Apesar da retração diária na praça portuária, o preço médio do açúcar em Santos preserva uma variação mensal positiva de 0,54%.
Preço do milho inicia o dia com estabilidade no mercado físico
A saca de 60 kg do milho abriu as negociações cotada a R$ 64,37, mantendo estabilidade absoluta sem registrar aumento ou redução de preço. O mercado do cereal segue equilibrado entre o avanço da colheita da segunda safra nas principais regiões produtoras e a necessidade de abastecimento dos setores de proteína animal.
Diferença entre café arábica e café robusta
O café arábica e o café robusta diferem profundamente em termos de sabor, concentração de cafeína, exigência climática e destinação comercial na indústria. O café arábica possui sabor mais suave, acidez equilibrada e menor teor de cafeína, sendo o favorito para exportações premium e blends especiais em Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, que engloba a variedade conhecida como Conilon, apresenta um sabor mais marcante, amargor acentuado e quase o dobro de cafeína em sua composição. Devido ao seu corpo intenso e excelente rendimento industrial, ele é amplamente cultivado no Espírito Santo e em Rondônia para a produção de café solúvel.
Unidades de medida: Como são calculadas as sacas de açúcar e milho?
A saca de açúcar cristal é comercializada no padrão de 50 quilos no mercado atacadista brasileiro, formato ideal para atender indústrias alimentícias. Essa padronização de pesagem é regulada pelo Cepea/Esalq para garantir a uniformidade dos contratos físicos e futuros do setor sucroenergético.
A saca de milho segue a pesagem oficial de 60 quilos por unidade de comercialização, exatamente o mesmo volume adotado para grãos como soja e trigo. Essa métrica é chancelada pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e pelo Ministério da Agricultura para organizar os fluxos de transporte e precificação do país.
Perguntas Frequentes sobre o mercado de grãos e café (FAQ)
Qual o preço do café arábica hoje?
O preço do café arábica fechou cotado a R$ 1.762,83 por saca de 60 kg na cidade de São Paulo, registrando uma expressiva valorização diária de 2,95%.
Qual a diferença no peso da saca de milho e de açúcar?
A saca de milho pesa exatamente 60 kg no padrão nacional da Conab, enquanto a saca de açúcar cristal é calculada com o peso padrão de 50 kg.
Onde o café robusta é mais produzido no Brasil?
Os principais polos de produção de café robusta (Conilon) no território brasileiro estão localizados nos estados do Espírito Santo e de Rondônia.
Quanto custa o açúcar cristal em Santos?
No último fechamento do Cepea, o valor do açúcar cristal em Santos ficou em R$ 109,42 por saca na média de preços sem impostos.
Equipe Blog do Lago – Imagem meramente ilustrativa gerada por IA
