Preço do boi gordo cai hoje: veja cotação do Cepea e suínos
O preço do boi gordo iniciou esta quinta-feira (5) em ritmo de retração no mercado brasileiro. Com a arroba sendo negociada abaixo dos R$ 350,00 em São Paulo, produtores e frigoríficos ajustam suas estratégias diante de uma nova dinâmica de oferta. Confira as tabelas completas e as variações para aves e suínos hoje.
O mercado pecuário brasileiro apresenta movimentações importantes nesta quinta-feira, 5 de março de 2026. O preço do boi gordo registrou uma baixa relevante, impactando as principais praças produtoras, enquanto o setor de proteína branca (frangos e suínos) demonstra comportamentos mistos.
Cotação do Boi Gordo Hoje
Nesta manhã, a arroba do boi gordo está sendo negociada a R$ 348,65 no estado de São Paulo. A variação negativa reflete um ajuste técnico após um período de estabilidade nas semanas anteriores.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 04/03/2026 | 348,65 | -0,53% | -1,27% | 66,80 |
| 03/03/2026 | 350,50 | -0,74% | -0,75% | 66,50 |
| 02/03/2026 | 353,10 | -0,01% | -0,01% | 68,31 |
| 27/02/2026 | 353,15 | 0,10% | 8,03% | 68,75 |
| 26/02/2026 | 352,80 | 0,51% | 7,92% | 68,58 |
Mercado de Aves: Queda no Preço do Frango
Na Grande São Paulo, em regiões estratégicas como São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango também apresentaram recuo. O frango congelado passou a ser negociado a R$ 7,06 (baixa de 0,14%), enquanto o frango resfriado fechou a R$ 7,10.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 04/03/2026 | 7,06 | -0,14% | -2,75% |
| 03/03/2026 | 7,07 | -0,70% | -2,62% |
| 02/03/2026 | 7,12 | -1,93% | -1,93% |
Setor de Suínos: Alta nos Preços
Diferente da carne bovina, a carcaça suína especial apresentou alta de 0,20%, negociada a R$ 10,21/kg nos atacados paulistas. O suíno vivo também segue em trajetória de valorização, com destaque para o posto em São Paulo, cotado a R$ 6,96.
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data | Estado | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|---|
| 04/03/2026 | PR – a retirar | 6,69 | 0,60% | 1,52% |
| 04/03/2026 | SP – posto | 6,96 | 0,43% | 0,87% |
O que é o boi gordo? Entenda o termo
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça e até 42 meses de idade. Este animal deve atender aos padrões sanitários rigorosos para exportação, garantindo a qualidade da carne brasileira no exterior.
Equipe Blog do Lago – Imagem meramente ilustrativa gerada por IA
