Cotação do boi gordo sobe e suínos caem nesta quarta
O mercado pecuário abre esta quarta-feira, 15 de abril de 2026, com cenário misto para o produtor rural brasileiro. O destaque positivo fica por conta do boi gordo, que registra alta de 0,23%, com a arroba negociada a R$ 367,05 no estado de São Paulo. Por outro lado, a suinocultura enfrenta um dia de retração nas principais praças produtoras, segundo os indicadores oficiais do Cepea.
Mercado do Boi Gordo: Arroba mantém viés de alta
A cotação do boi gordo continua demonstrando força e liquidez no mercado interno. A leve valorização de 0,23% no comparativo diário reforça a tendência positiva do mês, que já acumula um avanço significativo de 3,10%. Com a arroba precificada a R$ 367,05 nas praças paulistas, o valor em dólar também apresenta forte sustentação, fixado em US$ 73,56. Esse patamar favorece o cenário de exportações e garante a margem de rentabilidade do pecuarista que negociou bons lotes.
Cotações do Frango: Preços estáveis nos atacados paulistas
Para o setor avícola, a quarta-feira é marcada por consolidação e estabilidade. Nas regiões de atacado da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, não houve oscilação diária nos preços das proteínas de aves, mantendo o poder de compra do consumidor.
O frango congelado permanece cotado a R$ 7,34 por quilo, segurando uma alta mensal de 1,38%. Acompanhando o mesmo ritmo comercial, o frango resfriado é vendido a R$ 7,36 o quilo, com variação mensal positiva de 1,24%.
Mercado de Suínos: Desvalorização da carcaça e do animal vivo
O cenário exige cautela e planejamento do suinocultor. A carcaça suína especial voltou a recuar nos atacados da Grande São Paulo, apontando uma desvalorização de 2,73%. Atualmente, o produto é negociado a R$ 8,90 por quilo, ampliando o alerta para a queda acumulada no mês, que já chega a -7,68%.
Cotação do suíno vivo por Estado
A pressão de baixa na demanda também afeta diretamente o suíno vivo, que registrou queda generalizada em todas as principais praças produtoras do país nesta abertura de mercado. Confira o panorama regionalizado das cotações:
- Minas Gerais: Cotado a R$ 5,65 (Queda expressiva de 3,09%)
- Santa Catarina: Cotado a R$ 5,48 (Retração de 3,01%)
- Paraná: Cotado a R$ 5,47 (Desvalorização de 2,32%)
- Rio Grande do Sul: Cotado a R$ 5,66 (Queda leve de 0,88%)
- São Paulo: Cotado a R$ 5,81 (Variação negativa de 0,34%)
Perguntas Frequentes (FAQ)
O que é o boi gordo?
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Este padrão rigoroso atende tanto às exigências do mercado nacional quanto aos rígidos protocolos internacionais, incluindo exportações estratégicas para a Europa, China e a cota Hilton.
Quais as diferenças entre frango congelado e frango resfriado?
A principal diferença está no processo térmico de conservação. O frango congelado passa por um resfriamento rápido com temperaturas abaixo de -12°C, o que garante uma maior vida útil, sendo ideal para armazenamento prolongado e transporte logístico a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, possuindo uma validade mais curta, geralmente de 5 a 7 dias. No entanto, a versão resfriada oferece textura e sabor mais próximos da carne fresca, sendo altamente procurada por consumidores exigentes e pelo setor de gastronomia e restaurantes.
Equipe Blog do Lago – Imagem meramente ilustrativa gerada por IA
