Preço do boi gordo hoje: arroba cai para R$ 318,55
Preço do boi gordo hoje registra queda em São Paulo
O preço do boi gordo hoje apresentou queda nesta quinta-feira (15). Em São Paulo, a arroba passou a ser negociada a R$ 318,55, segundo dados do Cepea/Esalq.
O mercado pecuário segue em movimento de ajuste, com recuos moderados no boi gordo e pressão também sobre outras proteínas animais, como frango e suíno. A oferta equilibrada e o ritmo mais lento das compras influenciam diretamente as cotações.
Preço do boi gordo hoje segundo o Cepea
De acordo com o Indicador do Boi Gordo Cepea/Esalq, a arroba fechou o dia em R$ 318,55, com queda diária de 0,03% e leve retração no acumulado do mês.
Indicador do boi gordo Cepea/Esalq
| Data | Valor (R$) | Var./Dia | Var./Mês | Valor (US$) |
|---|---|---|---|---|
| 14/01/2026 | 318,55 | -0,03% | -0,20% | 59,00 |
| 13/01/2026 | 318,65 | -0,23% | -0,17% | 59,23 |
| 12/01/2026 | 319,40 | 0,00% | 0,06% | 59,51 |
| 09/01/2026 | 319,40 | 0,03% | 0,06% | 59,51 |
| 08/01/2026 | 319,30 | 0,36% | 0,03% | 59,23 |
Preço do frango cai no estado de São Paulo
Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango também registraram queda. O frango congelado teve baixa de 2%, sendo negociado a R$ 7,34. Já o frango resfriado caiu 1,98%, com cotação de R$ 7,41.
Preços do frango congelado Cepea/Esalq – SP
| Data | Valor (R$) | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 14/01/2026 | 7,34 | -2,00% | -9,61% |
| 13/01/2026 | 7,49 | -0,53% | -7,76% |
| 12/01/2026 | 7,53 | 0,27% | -7,27% |
| 09/01/2026 | 7,51 | -1,70% | -7,51% |
| 08/01/2026 | 7,64 | 0,00% | -5,91% |
Preços do frango resfriado Cepea/Esalq – SP
| Data | Valor (R$) | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 14/01/2026 | 7,41 | -1,98% | -8,97% |
| 13/01/2026 | 7,56 | -0,66% | -7,13% |
| 12/01/2026 | 7,61 | 0,93% | -6,51% |
| 09/01/2026 | 7,54 | -1,95% | -7,37% |
| 08/01/2026 | 7,69 | 0,00% | -5,53% |
Preço da carcaça suína e do suíno vivo
A carcaça suína especial segue em desvalorização, sendo negociada a R$ 12,45 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.
Já o suíno vivo apresenta queda na maior parte dos estados, com destaque para São Paulo, onde o animal é comercializado a R$ 8,76.
Preço da carcaça suína especial (R$/kg)
| Data | Média | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 14/01/2026 | 12,45 | -0,64% | -3,19% |
| 13/01/2026 | 12,53 | -0,71% | -2,57% |
| 12/01/2026 | 12,62 | -1,71% | -1,87% |
| 09/01/2026 | 12,84 | -0,39% | -0,16% |
| 08/01/2026 | 12,89 | 0,00% | 0,23% |
Indicador do suíno vivo Cepea/Esalq
| Data | Estado | Valor (R$/kg) | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|---|
| 14/01/2026 | MG – posto | 8,25 | 0,12% | -2,14% |
| 14/01/2026 | PR – a retirar | 8,15 | -0,49% | -1,45% |
| 14/01/2026 | RS – a retirar | 8,16 | -0,73% | -1,69% |
| 14/01/2026 | SC – a retirar | 8,14 | -1,21% | -2,51% |
| 14/01/2026 | SP – posto | 8,76 | -0,23% | -1,68% |
Os dados são do Cepea, referência nacional no acompanhamento do mercado pecuário.
O que é o boi gordo?
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, geralmente com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça e até 42 meses de idade. Esse padrão atende tanto o mercado interno quanto as exigências do comércio internacional.
Diferença entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, garantindo maior durabilidade para transporte e estocagem. Já o frango resfriado é mantido em temperaturas entre 0°C e 4°C, preservando sabor e textura mais próximos do produto fresco.
Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61
