Preço do boi gordo hoje: arroba segue estável a R$ 318
Preço do boi gordo hoje: arroba segue estável a R$ 318
O preço do boi gordo hoje inicia esta segunda-feira (22) em estabilidade. No estado de São Paulo, a arroba é negociada a R$ 318, segundo dados atualizados do Cepea.
O cenário reflete um mercado mais cauteloso, com frigoríficos ajustando escalas de abate e pecuaristas avaliando o melhor momento para negociar. A estabilidade indica um equilíbrio momentâneo entre oferta de animais prontos e demanda da indústria.
Preço do boi gordo hoje segundo o Cepea
De acordo com o Indicador do Boi Gordo Cepea/Esalq, a arroba permanece no mesmo patamar do fechamento anterior. No acumulado do mês, porém, o mercado ainda registra queda de 1,12%, refletindo ajustes típicos do período.
| Data | Valor (R$) | Var./Dia | Var./Mês | Valor (US$) |
|---|---|---|---|---|
| 19/12/2025 | 318,00 | 0,00% | -1,12% | 57,60 |
| 18/12/2025 | 318,00 | -0,38% | -1,12% | 57,60 |
| 17/12/2025 | 319,20 | -0,02% | -0,75% | 57,81 |
Preço do frango congelado e frango resfriado
O mercado de aves também apresenta um comportamento estável. Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o frango congelado quanto o frango resfriado mantêm os mesmos valores dos últimos dias.
O frango congelado é comercializado a R$ 8,09, enquanto o frango resfriado registra preço médio de R$ 8,10. A estabilidade reforça um consumo regular, sem grandes pressões de alta ou queda no curto prazo.
Preço do frango congelado em São Paulo
| Data | Valor (R$) | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 19/12/2025 | 8,09 | 0,00% | -0,25% |
| 18/12/2025 | 8,09 | 0,00% | -0,25% |
| 17/12/2025 | 8,09 | 0,00% | -0,25% |
Preço do frango resfriado em São Paulo
| Data | Valor (R$) | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 19/12/2025 | 8,10 | 0,00% | -0,25% |
| 18/12/2025 | 8,10 | 0,00% | -0,25% |
| 17/12/2025 | 8,10 | 0,00% | -0,25% |
Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo
A carcaça suína especial também apresenta estabilidade, sendo negociada a R$ 12,86 por quilo nos atacados da Grande São Paulo. No acumulado mensal, o indicador registra leve alta, demonstrando um mercado um pouco mais firme.
Já o suíno vivo apresenta comportamento misto entre os estados. Enquanto Santa Catarina e Paraná mantêm estabilidade, há valorização no Rio Grande do Sul e em São Paulo. Em Minas Gerais, o preço registra leve recuo.
| Estado | Valor (R$) | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| MG | 8,44 | -0,12% | -0,24% |
| PR | 8,25 | 0,00% | -1,90% |
| RS | 8,31 | 0,36% | -0,84% |
| SC | 8,30 | 0,00% | 0,36% |
| SP | 8,87 | 0,57% | 0,34% |
Todos os dados apresentados nesta matéria são do Cepea. Para acompanhar outras atualizações do mercado agropecuário, confira também nossa seção de economia e agronegócio.
O que é o boi gordo?
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça, o equivalente a aproximadamente 240 quilos. O animal deve ter até 42 meses de idade e atender aos padrões exigidos pelo mercado interno e pelas exportações.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, em temperaturas inferiores a -12°C, o que garante maior vida útil e facilidade no transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade média de 5 a 7 dias, preservando textura e sabor mais próximos do produto fresco.
Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61
