Cotação do boi gordo e frango caem no mercado paulista
No fechamento do dia 18 de junho de 2026, a arroba do boi gordo registrou queda em São Paulo, cotada a R$ 347,15. O mercado de aves manteve estabilidade, com o frango resfriado a R$ 7,31, enquanto a carcaça suína especial apresentou alta, chegando a R$ 8,54 na Grande São Paulo.
Qual o preço do boi gordo hoje?
O preço do boi gordo fechou em R$ 347,15 na praça de São Paulo no dia 18/06/2026, representando um recuo diário de 0,47%. No mercado internacional, o valor correspondente da arroba atingiu US$ 67,06 nesta mesma data de fechamento.
O mercado bovino vem apresentando oscilações negativas ao longo desta semana. Quando observamos os indicadores de dias anteriores, como em 12/06, a arroba chegou a ser negociada a R$ 353,40. A desvalorização acumulada reflete o ritmo de negociações entre pecuaristas e a indústria frigorífica neste período de junho.
Qual a cotação atualizada do frango congelado e resfriado?
O quilo do frango congelado foi vendido a R$ 7,29 no dia 18/06/2026 no estado de São Paulo, valor idêntico ao do frango resfriado, que fechou cotado a R$ 7,31. Ambos os produtos apresentaram estabilidade em relação ao fechamento do dia imediatamente anterior.
Esses valores, divulgados pelo Cepea/Esalq, demonstram um cenário de manutenção de preços nas principais regiões paulistas, como a Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado. No acumulado do mês, as carnes de aves ainda registram um índice positivo de alta, beirando os 3,70%.
Qual o valor do suíno vivo e da carcaça suína especial?
A carcaça suína especial atingiu R$ 8,54 por quilo nos atacados da Grande São Paulo no dia 18/06/2026, registrando um aumento diário de 0,95%. O suíno vivo manteve-se estável na maioria das praças, sendo comercializado a R$ 4,97 no Rio Grande do Sul e a R$ 5,27 em São Paulo.
Os dados refletem um momento de valorização pontual no mercado atacadista da carne suína em cortes, contrastando com a estabilidade de preços do animal vivo retirado nas granjas. Entre os estados acompanhados, o maior valor para o suíno vivo foi identificado em Minas Gerais, a R$ 5,95.
O que é o boi gordo no mercado agropecuário?
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, pesando no mínimo 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e com idade limite de até 42 meses. É o principal ativo comercializado na pecuária de corte nacional.
Esse animal atende aos rigorosos padrões de qualidade exigidos pelo mercado interno brasileiro e também pelas exportações. A conformação do boi gordo é essencial para suprir mercados altamente exigentes, incluindo a Europa, a China e as especificações da prestigiada cota Hilton.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Qual a diferença entre frango congelado e frango resfriado?
O frango congelado passa por um resfriamento rápido abaixo de -12°C, garantindo validade longa para transporte e armazenamento. O frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, possuindo validade menor de 5 a 7 dias, porém preservando textura e sabor mais próximos da carne fresca.
Qual a fonte oficial dos dados da arroba do boi e suínos?
Os indicadores de preços agropecuários citados são apurados diariamente pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), garantindo precisão técnica para as negociações do setor no Brasil.
Onde o suíno vivo é vendido mais caro no Brasil?
Com base nos dados do fechamento de 18/06/2026, a praça com o maior preço por quilo do suíno vivo foi Minas Gerais, negociado a R$ 5,95 (animal posto), enquanto o menor valor ocorreu no Paraná, cotado a R$ 4,70.
Equipe Blog do Lago – Imagem meramente ilustrativa gerada por IA
