Preço do Café Hoje: Arábica e Robusta Operam em Queda
Atenção produtor e investidor: O mercado agrícola abre esta sexta-feira (5) com desvalorização nas cotações do café. O arábica registrou queda superior a 2%, enquanto o robusta também opera no vermelho. Confira os dados atualizados e entenda o cenário dos principais grãos do país.
Preço do Café Hoje: Cotações em Queda
O preço do café arábica iniciou a sexta-feira (5) com baixa de 2,12%. Atualmente, a saca de 60 kg é negociada a R$ 1.489,38 na cidade de São Paulo.
Acompanhando o ritmo de desvalorização, o café robusta registrou queda de 0,97%, sendo comercializado a R$ 932,97. Veja o histórico recente abaixo:
Indicador do Café Arábica Cepea/Esalq
| DATA | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 03/06/2026 | 1.489,38 | -2,12% | -4,26% | 293,47 |
| 02/06/2026 | 1.521,66 | -0,79% | -2,19% | 303,54 |
| 01/06/2026 | 1.533,85 | -1,40% | -1,40% | 305,91 |
| 29/05/2026 | 1.555,67 | -2,85% | -11,69% | 308,30 |
| 28/05/2026 | 1.601,33 | -0,66% | -9,10% | 318,36 |
Indicador do Café Robusta Cepea/Esalq
| DATA | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 03/06/2026 | 932,97 | -0,97% | -2,06% | 183,84 |
| 02/06/2026 | 942,13 | 0,30% | -1,09% | 187,94 |
| 01/06/2026 | 939,28 | -1,39% | -1,39% | 187,33 |
| 29/05/2026 | 952,56 | -1,81% | 2,95% | 188,78 |
| 28/05/2026 | 970,14 | 1,09% | 4,85% | 192,87 |
Qual a Diferença Entre Café Arábica e Café Robusta?
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas e negociadas em sacas de 60 kg.
- Café Arábica: Possui sabor mais suave, menor teor de cafeína e altíssima qualidade sensorial. É o favorito em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com forte presença em Minas Gerais e São Paulo.
- Café Robusta (Conilon): O café da espécie robusta, muito conhecido no Brasil pela variedade Conilon, possui sabor mais amargo, corpo intenso e maior concentração de cafeína. É a base da indústria de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia.
Cotações do Açúcar e do Milho
O preço do açúcar cristal apresentou leve alta na capital paulista. A saca de 50 kg subiu 0,24%, sendo cotada a R$ 93,24. Já em Santos (SP), o cenário foi de desvalorização de 0,25%, com a mercadoria negociada a R$ 103,08 (média de preços sem impostos).
Por sua vez, a saca de 60 kg do milho registrou uma ligeira queda de 0,05%, sendo vendida a R$ 64,51.
Os valores informados são baseados nos indicadores oficiais do Cepea.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
No Brasil, a saca de açúcar cristal é padronizada em 50 quilos. Esse formato é utilizado principalmente para comercialização no mercado atacadista e na indústria alimentícia, sendo a medida oficial adotada pelo Cepea/Esalq-USP para as cotações diárias.
Qual o peso oficial da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale exatamente a 60 kg de grãos. Este é o mesmo padrão de peso utilizado para commodities como soja e trigo, oficializado por instituições como a Conab, o MAPA e o Cepea.
Equipe Blog do Lago – Imagem meramente ilustrativa gerada por IA
