Preço do boi gordo hoje: Alta na arroba e mercado de carnes 🥩
Mercado aquecido na abertura da semana! O preço do boi gordo hoje começa esta segunda-feira (16) com nova valorização, consolidando a tendência de alta para o produtor paulista. Enquanto a pecuária bovina e avícola avançam, o setor de suínos busca estabilidade em meio a ajustes de preço.
O setor pecuário brasileiro inicia a segunda quinzena de fevereiro com movimentações estratégicas. O preço do boi gordo hoje abriu o dia com uma alta de 0,32%, elevando a arroba para o patamar de R$ 344,05 no estado de São Paulo. Esse movimento reflete a demanda firme e a oferta ajustada que vêm marcando o mês de fevereiro.
Cotação do Boi Gordo: Análise de Mercado
De acordo com os dados do indicador Cepea/Esalq, a valorização mensal já acumula 5,25%. Esse cenário favorece o pecuarista que investiu na terminação dos animais. Para entender o impacto, o boi gordo é o animal pronto para o abate, com peso e idade ideais para atender as exigentes cotas de exportação, como a China e a Europa.
Preços do Frango e Suíno em Destaque
Não foi apenas o boi que registrou ganhos. O mercado de aves também apresentou valorização nos atacados da Grande São Paulo e regiões produtoras:
- Frango Congelado: Alta de 0,69%, sendo vendido a R$ 7,31.
- Frango Resfriado: Alta de 0,55%, comercializado a R$ 7,33.
Já no setor de suinocultura, o cenário é de cautela. A carcaça suína especial manteve a estabilidade em R$ 10,21 por quilo, mas o suíno vivo registrou leves desvalorizações em estados como Minas Gerais, Paraná e São Paulo, variando entre R$ 6,59 e R$ 6,92.
Diferenças que impactam o seu bolso
Para o consumidor e para o investidor, entender o produto é essencial. O frango congelado é ideal para longas distâncias devido ao seu processo de congelamento abaixo de -12°C. Já o frango resfriado, mantido entre 0°C e 4°C, é o preferido pela textura fresca, apesar da validade mais curta (5 a 7 dias).
Perguntas Frequentes sobre o Mercado Agro
Qual o valor da arroba do boi gordo hoje em SP?
O preço da arroba abriu esta segunda-feira cotado a R$ 344,05, com variação positiva de 0,32%.
Por que o frango resfriado é mais caro que o congelado?
Devido ao processo de logística e validade menor, o frango resfriado preserva melhor a textura original, sendo mais valorizado no varejo.
O que define um boi gordo para o mercado?
Um boi gordo é o macho com pelo menos 16 arrobas e até 42 meses de idade, pronto para o abate conforme padrões internacionais.
Equipe Blog do Lago – Imagem gerada por IA
