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As negociações no mercado físico de grãos e açúcar apresentaram ajustes técnicos importantes no encerramento do indicador diário. As variações refletem o posicionamento dos produtores no campo e o fluxo de embarques para o mercado internacional.

Preço do café arábica e robusta operam em baixa

A saca de 60 kg do café arábica foi comercializada a R$ 1.712,39 na cidade de São Paulo, mantendo, porém, uma valorização acumulada expressiva de 8,47% ao longo do mês. Paralelamente, o café robusta acompanhou o movimento de queda e recuou 0,92%, negociado a R$ 1.090,56 no mercado físico.

Confira a evolução detalhada dos preços do café arábica e robusta captados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq):

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Açúcar cristal apresenta oscilações entre São Paulo e Santos

O preço do açúcar cristal branco registrou declínio de 1,77% na capital de São Paulo, derrubando a saca de 50 kg para a cotação de R$ 92,21. Em contrapartida, o mercado portuário de Santos (FOB) operou na contramão e anotou alta de 0,25%, elevando a média sem impostos para R$ 110,09.

A dinâmica do setor sucroenergético demonstra comportamentos distintos entre o consumo interno industrial e os lotes direcionados à exportação nos terminais marítimos, conforme indicam as tabelas do Cepea:

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL – SANTOS (FOB)

Preço do milho se mantém estável no mercado interno

A saca de 60 kg do milho fechou cotada a R$ 64,37 após registrar uma variação positiva sutil de 0,09% no balanço diário. O grão segue operando em patamares firmes, acumulando uma alta de 1,24% no período mensal sob influência da demanda das indústrias de ração animal.

Veja o comportamento do indicador do milho nos últimos dias de negociação:

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

O café arábica diferencia-se do robusta por apresentar um perfil sensorial mais suave, acidez equilibrada, menor teor de cafeína e alta complexidade aromática, qualidades que o tornam o favorito no segmento de cafés especiais e exportações premium. Originário de regiões de maior altitude, ele encontra solo ideal em Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, também conhecido como Conilon, caracteriza-se por um sabor marcante, maior teor de cafeína e encorpamento denso, sendo direcionado em larga escala para a indústria de café solúvel e misturas comerciais. Cultivado em menores altitudes, tem seus maiores polos de produção localizados no Espírito Santo e em Rondônia.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada com o peso fixo de 50 quilos para todas as transações volumosas entre as usinas produtoras e os setores atacadistas ou industriais. Essa convenção métrica é empregada de forma oficial nas análises diárias do Cepea/Esalq-USP para a divulgação dos preços médios nacionais.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho comercializada no mercado brasileiro pesa exatamente 60 quilos de grãos limpos e secos, seguindo as mesmas diretrizes regulatórias aplicadas às safras de soja e trigo. O peso é chancelado pelo Ministério da Agricultura e serve como base para contratos na Bolsa de Mercadorias.

Perguntas Frequentes sobre as Commodities Agrícolas (FAQ)

Qual o preço atual da saca do café arábica?

O preço da saca de 60 kg do café arábica fechou cotado a R$ 1.712,39 no estado de São Paulo, exibindo uma retração diária de 1,46% conforme dados do último boletim Cepea.

Por que o café arábica é mais caro que o robusta?

O café arábica atinge valores mais elevados por possuir qualidade sensorial superior, menor teor de cafeína e custos de manejo mais altos em lavouras de altitude quando comparado ao robusta industrial.

Qual o preço da saca de açúcar cristal em São Paulo?

A saca de 50 kg do açúcar cristal branco é negociada pelo valor de R$ 92,21 no mercado interno da capital paulista, acumulando retração de 1,77% no último dia.

Qual o peso padrão da saca de milho no mercado brasileiro?

O peso padrão estipulado por lei e praticado pelas cooperativas e produtores no Brasil para a saca de milho em grãos é de 60 quilos.

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