Preço do frango resfriado dispara em SP veja os motivos
Atenção Mercado: O preço do frango resfriado registrou uma forte alta de 6,6% na primeira quinzena de abril na Grande São Paulo, fechando com média de R$ 7,18/kg. De acordo com boletim recente do Cepea, os conflitos no Oriente Médio e a movimentação sazonal do varejo nacional impulsionaram as cotações.
O Que Impulsionou a Alta do Frango em São Paulo?
O produtor e o consumidor já começam a sentir os reflexos logísticos no balcão do açougue. O preço do frango resfriado na Grande São Paulo apresentou elevação expressiva nas duas primeiras semanas de abril. Segundo os pesquisadores do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), esse movimento não ocorre por acaso e possui fortes raízes nos custos operacionais logísticos.
Dois fatores cruciais puxaram as cotações para cima neste mês:
- Reajuste nos Fretes: A escalada do conflito no Oriente Médio gerou instabilidade global, encarecendo os combustíveis em grande parte do Brasil e repassando o custo logístico diretamente para o transporte de proteínas.
- Aumento da Demanda: A tradicional injeção de liquidez no mercado, proporcionada pelo pagamento de salários no início do mês, aqueceu rapidamente a procura pela carne nas gôndolas paulistas.
A Competitividade Frente às Carnes Bovina e Suína
O mercado de proteínas vive um momento de dinâmicas mistas e contrastes evidentes. Enquanto o preço do frango resfriado e as cotações da carne bovina mantêm viés de alta, a carcaça suína enfrenta uma forte desvalorização nas praças acompanhadas.
Esse cenário gerou um ponto de inflexão na escolha do consumidor:
- Contra a Carne Bovina: A carne de frango atingiu o seu patamar de competitividade mais alto frente à carne bovina dos últimos quatro anos.
- Contra a Carne Suína: Em contrapartida, quando comparada à proteína suinícola, a carne de frango vive o seu momento menos atrativo em preço desde 2022.
Com dados monitorados pelo Cepea/Esalq, a orientação para o mercado varejista e para o produtor avícola é acompanhar de perto a evolução do diesel, já que a volatilidade externa continua sendo um fator de alerta para a precificação nas próximas semanas.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Qual é o preço do frango resfriado hoje na Grande São Paulo?
Na primeira quinzena de abril, a média de negociação do frango resfriado ficou em R$ 7,18/kg na Grande São Paulo, conforme levantamento do Cepea.
Por que o preço do frango subiu em abril?
A alta de 6,6% foi impulsionada pelo repasse dos custos de frete, após o encarecimento dos combustíveis devido aos conflitos no Oriente Médio, além do aumento da procura pela população recém-assalariada.
O frango está mais barato que a carne suína?
Atualmente não. Com a forte queda nas cotações da carcaça suína e a alta do frango, a proteína avícola perdeu competitividade frente ao suíno, registrando a relação menos vantajosa desde 2022.
Equipe Blog do Lago – Imagem meramente ilustrativa gerada por IA
