Preço do boi gordo sobe nesta sexta (20); veja arroba hoje
O preço do boi gordo encerra a semana com viés de alta, impulsionando o setor pecuário nesta sexta-feira (20). Enquanto a arroba ganha fôlego em São Paulo, os setores de avicultura e suinocultura apresentam movimentos distintos entre estabilidade e ajustes pontuais. Confira os números oficiais do Cepea/Esalq.
Cotação do Boi Gordo: Arroba em alta neste fechamento de semana
O preço do boi gordo abriu esta sexta-feira (20) com uma valorização de 0,44%. Com esse ajuste, a arroba passou a ser negociada a R$ 345,40 no estado de São Paulo, refletindo uma firmeza maior na oferta de animais prontos para o abate.
A variação mensal já acumula uma alta expressiva de 5,66%, consolidando um cenário positivo para o pecuarista neste mês de fevereiro.
Tabela de Preços – Indicador do Boi Gordo CEPEA/ESALQ
- 19/02/2026: R$ 345,40 (Var. Dia: 0,44% | Var. Mês: 5,66%)
- 18/02/2026: R$ 343,90 (Var. Dia: -0,04% | Var. Mês: 5,20%)
- 13/02/2026: R$ 344,05 (Var. Dia: 0,32% | Var. Mês: 5,25%)
Mercado de Aves: Frango apresenta leve recuo
Diferente do setor bovino, o mercado de aves registrou uma leve desvalorização. Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o frango congelado quanto o resfriado recuaram 0,14%.
Atualmente, o frango congelado é comercializado a R$ 7,30, enquanto a versão resfriada sai por R$ 7,32. Apesar da queda diária, o acumulado mensal ainda se mantém positivo, superando os 3,8% de valorização.
Diferenças essenciais no varejo
Muitos consumidores se perguntam sobre as diferenças técnicas entre os produtos. O frango congelado passa por um processo ultra-rápido (abaixo de -12°C), ideal para estocagem longa. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, preservando melhor as características sensoriais para consumo imediato.
Suinocultura: Estabilidade marca a sexta-feira
O mercado de suínos demonstra sinais de equilíbrio. A carcaça suína especial manteve a estabilidade, sendo negociada a R$ 10,17 por quilo nos principais atacados paulistas. No entanto, o acumulado do mês ainda preocupa produtores, com uma queda de 8,63%.
Quanto ao suíno vivo, o cenário regional foi misto:
- Santa Catarina: Valorização de 0,15% (R$ 6,59).
- São Paulo: Desvalorização de 0,44% (R$ 6,84).
- MG, PR e RS: Estabilidade nos preços praticados.
Equipe Blog do Lago – Imagem gerada por IA
