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Receita de Salmão ao Molho de Mostarda Dijon com Purê de Mandioquinha e Espinafre 🐟🍲 | Sabores Intensos e Deliciosos

    O Salmão ao Molho de Mostarda Dijon com Purê de Mandioquinha e Espinafre é uma explosão de sabores intensos e deliciosos. Nesta receita, o salmão é regado com um molho cremoso de mostarda dijon, acompanhado de um purê suave de mandioquinha e espinafre, criando uma combinação irresistível e cheia de sabor.

    Ingredientes

    – 4 filés de salmão
    – 4 colheres de sopa de mostarda dijon
    – 200ml de creme de leite
    – 500g de mandioquinha
    – 200g de espinafre
    – 2 dentes de alho picados
    – 1/2 cebola picada
    – 50g de manteiga
    – Sal e pimenta a gosto
    – Azeite de oliva

    Modo de Preparo

    1. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
    2. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e grelhe os filés de salmão até ficarem dourados de ambos os lados. Reserve.
    3. Em uma panela, cozinhe a mandioquinha em água fervente até ficar macia. Escorra e reserve.
    4. Em outra panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourarem.
    5. Adicione o espinafre à panela e refogue até murchar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
    6. Em um processador de alimentos, triture a mandioquinha cozida até obter um purê cremoso. Adicione a manteiga e misture bem.
    7. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite e adicione a mostarda dijon. Misture até ficar homogêneo.
    8. Monte o prato colocando o purê de mandioquinha e espinafre no centro, coloque os filés de salmão grelhados por cima e regue com o molho de mostarda dijon.
    9. Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada verde ou legumes cozidos.

    Informações adicionais:
    – Calorias por porção: Aproximadamente 400 calorias
    – Tempo de preparo: 45 minutos
    – Porções: 4 porções

    Imagem meramente ilustrativa