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Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 2 canelas em pau
• 1 colher (sopa) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
• ¾ xícara (chá) de espumante brut
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 150g de chocolate branco picado
• 100g de chocolate branco ralado
• Pinoli a gosto

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga, junte a canela e o açúcar. Deixe até o açúcar derreter, acrescente o arroz, deixe fritar um pouco e adicione o espumante ou vinho branco.
2. Cozinhe até a bebida evaporar, coloque o leite e cozinhe até o arroz ficar al dente. Agregue a baunilha. Se necessário, adicione mais leite.
3. Retire do fogo e misture o chocolate picado até ficar homogêneo.
4. Divida em porções e sirva com o chocolate ralado e pinoli.

Rendimento: 4 porções

Com informações da Assessoria – Foto: divulgação