Tendência de Queda no Preço da Arroba do Boi Gordo e Variações em Outras Proteínas
O preço da arroba do boi gordo mantém a tendência de queda observada ao longo do mês de maio. No último fechamento, o valor do produto caiu 0,2%, sendo cotado a R$ 222,05 em São Paulo. Essa tendência de desvalorização pode ser atribuída a uma combinação de fatores, incluindo a oferta elevada e a demanda moderada no mercado interno.
Preços do Frango Congelado e Resfriado
Enquanto isso, o valor do quilo do frango congelado permaneceu estável, com o produto continuando a custar R$ 7,02 nesta segunda-feira (27). O preço do frango resfriado também não apresentou variação, mantendo-se em R$ 7,29 por quilo. As regiões de referência para esses preços são a Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado. A estabilidade nos preços do frango pode refletir um equilíbrio entre oferta e demanda, além de uma possível contenção de custos por parte dos produtores.
Variações no Preço da Carne Suína
O mercado da carne suína apresentou variações significativas. O preço da carcaça suína aumentou 0,4%, com o quilo sendo negociado a R$ 10,13 nos atacados da Grande São Paulo. Por outro lado, o valor do suíno vivo caiu 1,95%. Em Minas Gerais, o quilo da proteína animal, à vista, custa R$ 7,05; no Paraná, R$ 6,50; e no Rio Grande do Sul, R$ 6,30. Essas flutuações indicam que diferentes fatores regionais e de mercado estão influenciando os preços da carne suína.
Análise de Mercado
Os valores apresentados são fornecidos pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), uma instituição respeitada que monitora os preços e tendências do mercado de carnes no Brasil. As informações do Cepea são essenciais para que produtores, comerciantes e investidores possam tomar decisões informadas.
Impacto no Setor de Proteínas Animais
A queda no preço da arroba do boi gordo pode representar um desafio para os produtores, que enfrentam margens de lucro mais apertadas. Por outro lado, a estabilidade nos preços do frango congelado e resfriado sugere um mercado relativamente equilibrado para esta proteína. As variações no preço da carne suína refletem a complexidade do mercado, onde fatores como custos de produção, oferta e demanda regional desempenham papéis cruciais.
Perspectivas para o Futuro
Para os próximos meses, espera-se que o mercado de proteínas animais continue a apresentar flutuações nos preços, influenciadas por uma série de fatores, incluindo condições climáticas, políticas agrícolas e variações na demanda global. Monitorar as tendências de preços e ajustar as estratégias de produção e comercialização de acordo com essas mudanças será essencial para os atores do mercado.
Com informações do Brasil 61 – Foto: divulgação
