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Mergulhe na sofisticação culinária com nosso Salmão Gravlax. Nesta receita, o salmão é cuidadosamente curado em uma mistura de mostarda, açúcar, sal e endro, resultando em uma textura tenra e um sabor excepcional. Acompanhado de brócolis frescos e um molho de mostarda que eleva a experiência gastronômica a outro patamar. Esta opção refinada é perfeita para quem busca uma entrada única e cheia de elegância. Vamos à cozinha desvendar os segredos dessa iguaria!

Ingredientes:
– 500g de filé de salmão, sem pele
– 3 colheres de sopa de mostarda dijon
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 2 colheres de sopa de sal
– 1/4 xícara de endro fresco, picado
– Brócolis frescos para acompanhar

Molho de Mostarda:
– 3 colheres de sopa de mostarda dijon
– 1 colher de sopa de mel
– 1 colher de sopa de suco de limão
– Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture a mostarda, açúcar, sal e endro.
2. Coloque o salmão em um recipiente e cubra com a mistura, pressionando levemente.
3. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 48 horas.
4. Para o molho de mostarda, misture todos os ingredientes em uma tigela.
5. Retire o salmão da geladeira, remova a mistura de tempero e corte em fatias finas.
6. Sirva as fatias de salmão com brócolis frescos e regue com o molho de mostarda.

Informações Adicionais:
– Calorias: Aproximadamente 200 por porção
– Tempo de Preparo: 48 horas (incluindo o tempo de cura)
– Porções: 4 porções

Imagem meramente ilustrativa