Portal Blog do Lago

O Salmão com Molho de Laranja e Pimenta Rosa é uma opção sofisticada e deliciosa para uma refeição especial. Nesta receita, vamos mostrar como preparar o salmão temperado com sal, pimenta do reino e pimenta rosa, acompanhado de um molho irresistível feito com suco de laranja, vinho branco e um toque cremoso de creme de leite. Uma combinação de sabores que vai surpreender e encantar seus convidados. Vamos começar a cozinhar este prato sofisticado!

Ingredientes:

– 4 filés de salmão
– Sal e pimenta do reino a gosto
– Pimenta rosa em grãos, para decorar
– Suco de 2 laranjas
– 1/2 xícara de vinho branco seco
– 1/2 xícara de creme de leite
– Azeite de oliva

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de salmão com sal, pimenta do reino e alguns grãos de pimenta rosa.
2. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto.
3. Grelhe os filés de salmão na frigideira, cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos no ponto desejado. Retire e reserve.
4. Na mesma frigideira, adicione o suco de laranja e o vinho branco. Deixe reduzir por alguns minutos.
5. Acrescente o creme de leite ao molho e mexa bem até ficar homogêneo e levemente espesso.
6. Coloque os filés de salmão de volta na frigideira, cobrindo-os com o molho.
7. Deixe aquecer por mais alguns minutos, garantindo que o salmão absorva os sabores do molho.
8. Sirva o Salmão com Molho de Laranja e Pimenta Rosa decorado com grãos de pimenta rosa e acompanhado de arroz branco ou legumes cozidos.

Informações Nutricionais: Por porção
– Calorias: Variável dependendo do tamanho dos filés de salmão e da quantidade de molho
– Tempo de preparo: 20 minutos
– Rendimento: Serve 4 pessoas

Imagem meramente ilustrativa