O Salmão ao Molho de Manga e Laranja é uma explosão de sabores agridoces que vai encantar o seu paladar. Nesta receita, os filés de salmão são grelhados para obter aquela crosta dourada e suculenta, e depois são regados com um molho feito com manga e laranja, trazendo frescor e doçura ao prato. Sirva com quinoa ou couscous para uma refeição completa e deliciosa.

Ingredientes:

– 4 filés de salmão
– Sal e pimenta a gosto
– Suco de 1 laranja
– Polpa de 1 manga madura
– 2 colheres de sopa de mel
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
– 1 colher de chá de gengibre ralado
– Quinoa ou couscous para acompanhar

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma tigela, misture o suco de laranja, a polpa de manga, o mel, o azeite de oliva, o vinagre balsâmico e o gengibre ralado para fazer o molho.
3. Grelhe os filés de salmão em uma frigideira ou grelha até ficarem dourados e cozidos por dentro.
4. Enquanto o salmão grelha, leve o molho a fogo médio em uma panela, mexendo ocasionalmente, até reduzir e engrossar um pouco.
5. Quando o salmão estiver pronto, regue os filés com o molho de manga e laranja.
6. Sirva o salmão com quinoa ou couscous, regando um pouco mais de molho por cima.

Informações Nutricionais:
– Calorias por porção: Aproximadamente 350 kcal (sem contar a quinoa ou couscous)
– Tempo de Preparo: 30 minutos
– Porções: 4

Imagem meramente ilustrativa