Portal Blog do Lago

Aprecie uma explosão de sabores e texturas com nossa Salada de Cuscuz Marroquino com Frutas Secas. Esta receita combina o cuscuz marroquino com a doçura do damasco e da uva-passa, a crocância das castanhas e o frescor das ervas frescas, tudo regado com um delicioso tempero de azeite e vinagre balsâmico. Uma salada leve e nutritiva que vai encantar o seu paladar.

Ingredientes:

– 1 xícara de cuscuz marroquino
– 1/2 xícara de damascos secos, picados
– 1/4 de xícara de uvas-passas
– 1/4 de xícara de castanhas, picadas (como castanha-do-pará ou castanha de caju)
– 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
– 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
– 1/2 xícara de ervas frescas picadas (como salsa, coentro ou hortelã)
– Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, coloque o cuscuz marroquino e cubra com água fervente. Deixe repousar por cerca de 10 minutos, ou até que o cuscuz absorva toda a água e fique macio. Flufe o cuscuz com um garfo.
2. Adicione os damascos picados, as uvas-passas, as castanhas e as ervas frescas picadas ao cuscuz.
3. Em um recipiente pequeno, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta para fazer o molho da salada.
4. Despeje o molho sobre a salada de cuscuz e frutas secas, misturando delicadamente para incorporar todos os ingredientes e temperos.
5. Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se intensifiquem.
6. Sirva a Salada de Cuscuz Marroquino com Frutas Secas como acompanhamento ou prato principal em uma refeição leve e nutritiva.

Calorias: Aproximadamente 250 calorias por porção.

Tempo de Preparo: 20 minutos (excluindo o tempo de descanso do cuscuz).

Porções: 4 porções.

Imagem meramente ilustrativa