A Tigela de Buddha é uma opção saudável, equilibrada e repleta de nutrientes essenciais. Com uma base de arroz integral ou quinoa, acompanhada de vegetais crus e cozidos, feijão, abacate, tofu grelhado e um molho saboroso de tahine ou de amendoim, esta tigela oferece uma combinação perfeita de sabores e texturas. Aprenda a montar sua própria Tigela de Buddha e desfrute de uma refeição nutritiva e deliciosa!

Ingredientes:

– 2 xícaras de arroz integral cozido ou quinoa cozida
– Vegetais crus (exemplos: cenoura ralada, pepino em fatias, tomate cereja)
– Vegetais cozidos (exemplos: brócolis, abobrinha, batata doce)
– 1 xícara de feijão cozido (como feijão preto, feijão fradinho ou lentilhas)
– 1 abacate maduro, fatiado
– 200g de tofu firme, cortado em cubos e grelhado
– Molho de tahine ou molho de amendoim (pode ser comprado pronto ou feito em casa)

Modo de Montagem:

1. Em uma tigela grande, coloque uma porção da base de arroz integral ou quinoa cozida.
2. Disponha os vegetais crus e cozidos ao redor da tigela, criando uma apresentação colorida e variada.
3. Adicione o feijão cozido por cima da base de arroz ou quinoa.
4. Distribua as fatias de abacate sobre a tigela.
5. Coloque os cubos de tofu grelhado no centro da tigela.
6. Regue a Tigela de Buddha com o molho de tahine ou de amendoim, conforme seu gosto.
7. Sirva imediatamente e aproveite!

Informações Nutricionais:
– Calorias por porção: Depende dos ingredientes e das quantidades utilizadas
– Tempo de Preparo: 30 minutos (considerando o tempo de cozimento do arroz ou quinoa e do tofu grelhado)
– Porções: 2-4 porções, dependendo do tamanho das porções

Imagem meramente ilustrativa