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A Tigela de Arroz Integral com Feijão e Vegetais é uma opção completa e saudável para quem busca uma refeição equilibrada e reconfortante. Com a combinação do arroz integral, feijão cozido e vegetais refogados, esta receita oferece todos os nutrientes necessários para uma alimentação balanceada.

Ingredientes

– 1 xícara de arroz integral
– 1 lata de feijão cozido
– 1 cenoura grande, cortada em cubos
– 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
– 1/2 xícara de milho verde
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Folhas de coentro ou salsa para decorar

Modo de Preparo

1. Cozinhe o arroz integral conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione a cenoura em cubos e refogue por alguns minutos até ficar macia.
4. Acrescente as ervilhas e o milho, temperando com sal e pimenta a gosto. Refogue por mais alguns minutos.
5. Adicione o feijão cozido à mistura de vegetais e aqueça por alguns minutos.
6. Em um prato de servir, coloque uma porção de arroz integral no centro e ao redor distribua a mistura de feijão e vegetais.
7. Decore com folhas de coentro ou salsa fresca antes de servir.

Informações adicionais:
– Calorias por porção: Aproximadamente 300 calorias
– Tempo de preparo: 30 minutos
– Porções: 4 porções

Imagem meramente ilustrativa