Portal Blog do Lago

O Salmão Grelhado com Molho de Manteiga de Ervas e Couve-Flor Gratinada é uma opção sofisticada e deliciosa para uma refeição especial em casa. Nesta receita, o salmão é grelhado e regado com um molho de manteiga de ervas frescas, acompanhado de uma couve-flor gratinada com queijo Gouda derretido, criando uma combinação irresistível de sabores.

Ingredientes

– 4 filés de salmão
– 100g de manteiga
– Ervas frescas a gosto (salsa, cebolinha, dill)
– Sal e pimenta a gosto
– 1 couve-flor grande
– 100g de queijo Gouda ralado
– Azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira ou grelha bem aquecida, grelhe os filés de salmão até ficarem dourados de ambos os lados. Reserve.
3. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
4. Adicione as ervas frescas picadas à manteiga derretida e misture bem. Reserve o molho de manteiga de ervas.
5. Cozinhe a couve-flor em água fervente até ficar macia. Escorra bem.
6. Em uma assadeira, coloque a couve-flor cozida e regue com um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Cubra a couve-flor com o queijo Gouda ralado.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
9. Sirva os filés de salmão grelhado regados com o molho de manteiga de ervas frescas, acompanhados da couve-flor gratinada.

Informações adicionais:
– Calorias por porção: Aproximadamente 350 calorias
– Tempo de preparo: 40 minutos
– Porções: 4 porções

Imagem meramente ilustrativa