Quer surpreender seu paladar com uma explosão de sabores exóticos? O Salmão com Molho de Manga Picante é a escolha certa! Nesta receita, os filés de salmão são cozidos em um molho picante de manga, pimenta vermelha, alho, gengibre e suco de limão, criando uma combinação única e deliciosa. Acompanhe com vegetais salteados e desfrute de uma refeição saborosa e cheia de personalidade!

Ingredientes:

– 4 filés de salmão
– 1 manga madura, descascada e cortada em cubos
– 1 pimenta vermelha picada (ou a gosto, para mais ou menos picante)
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
– Suco de 1 limão
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite de oliva
– Vegetais para saltear (por exemplo, brócolis, cenoura, pimentão)

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
2. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta e coloque na frigideira, cozinhando por cerca de 4 minutos de cada lado ou até que estejam dourados e cozidos por dentro. Reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de azeite se necessário e refogue o alho e o gengibre por alguns minutos até ficarem aromáticos.
4. Acrescente os cubos de manga e a pimenta vermelha picada à frigideira, mexendo bem para misturar os sabores.
5. Adicione o suco de limão, ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto e deixe o molho reduzir um pouco.
6. Em outra frigideira, salteie os vegetais escolhidos em um pouco de azeite até ficarem macios, mas ainda crocantes.
7. Sirva os filés de salmão regados com o molho de manga picante, acompanhados dos vegetais salteados.

Informações adicionais:
– Calorias por porção: Aproximadamente 350 calorias.
– Tempo de preparo: 30 minutos.
– Porções: 4 porções.

Imagem meramente ilustrativa