Ingredientes:

– 4 filés de salmão
– Suco de 2 laranjas
– 2 colheres de sopa de mel
– 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
– Sal e pimenta a gosto
– 1/2 xícara de amêndoas laminadas

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o suco de laranja, o mel e o vinagre balsâmico. Reserve.
2. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
3. Em uma frigideira, toste as amêndoas laminadas até dourarem levemente. Reserve.
4. Grelhe os filés de salmão em uma grelha pré-aquecida, cerca de 4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos ao seu gosto.
5. Enquanto isso, aqueça o molho de laranja, mel e vinagre balsâmico em uma panela pequena até ficar levemente reduzido e espesso.
6. Coloque os filés de salmão grelhados em pratos individuais, regue com o molho de laranja e mel, e finalize com as amêndoas tostadas por cima.
7. Sirva o salmão com molho de laranja e amêndoas tostadas acompanhado de legumes ou arroz, se desejar.

Informações Nutricionais: (por porção)
– Calorias: 300 kcal (aproximadamente, dependendo do tamanho dos filés de salmão)
– Tempo de Preparo: 20 minutos
– Porções: 4

imagem meramente ilustrativa