Que tal preparar uma refeição digna de chef em sua própria cozinha? O salmão ao molho de limão e cebolinha com purê de batatas é uma opção irresistível para quem aprecia frutos do mar e sabores refinados. Combinando a suculência do salmão com a acidez do limão e o frescor da cebolinha, este prato é uma verdadeira explosão de sabor. Acompanhado de um purê cremoso de batatas, é garantia de sucesso à mesa. Confira abaixo como preparar essa delícia!

Ingredientes:

– 4 filés de salmão
– Suco de 2 limões
– 4 colheres de sopa de cebolinha picada
– Sal e pimenta a gosto
– 4 batatas grandes
– 1/2 xícara de leite
– 2 colheres de sopa de manteiga
– Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de salmão com o suco de limão, metade da cebolinha picada, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
2. Enquanto isso, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse-as com um garfo ou passe pelo espremedor.
3. Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga até a manteiga derreter. Adicione as batatas amassadas, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto, mexendo bem até obter um purê cremoso. Reserve aquecido.
4. Em uma frigideira antiaderente, grelhe os filés de salmão marinados até ficarem dourados de ambos os lados e cozidos por dentro, cerca de 4 minutos de cada lado.
5. Para o molho, na mesma frigideira do salmão, adicione o restante da cebolinha picada e um pouco mais de suco de limão. Mexa rapidamente até formar um molho leve.
6. Sirva os filés de salmão regados com o molho de limão e cebolinha, acompanhados do purê de batatas. Bom apetite!

Informações adicionais:
– Calorias por porção: Aproximadamente 350 calorias.
– Tempo de preparo: 45 minutos.
– Porções: 4 porções.

Imagem meramente ilustrativa