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Preços do café, açúcar e milho têm variação no mercado em 11/08/2025


Preços do café, açúcar e milho têm variação no mercado em 11/08/2025


O café arábica iniciou a semana em alta de 1,34% nesta segunda-feira (11), com a saca de 60 kg cotada a R$ 1.814,70 na cidade de São Paulo, segundo o Cepea/Esalq-USP. Já o café robusta avançou 1,85%, sendo negociado a R$ 1.051,41.

Indicador do Café Arábica Cepea/Esalq

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
08/08/2025 1.814,70 1,34% 0,16% 333,52
07/08/2025 1.790,66 0,31% -1,17% 329,47
06/08/2025 1.785,07 -0,80% -1,48% 326,76
05/08/2025 1.799,43 1,60% -0,69% 326,75
04/08/2025 1.771,03 -0,07% -2,25% 321,60

Indicador do Café Robusta Cepea/Esalq

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
08/08/2025 1.051,41 1,85% 2,23% 193,24
07/08/2025 1.032,33 2,86% 0,38% 189,94
06/08/2025 1.003,61 -1,46% -2,42% 183,71
05/08/2025 1.018,50 0,34% -0,97% 184,95
04/08/2025 1.015,06 -1,41% -1,30% 184,32

Açúcar cristal recua em São Paulo e sobe em Santos

O açúcar cristal apresentou movimentos distintos nas principais praças paulistas. Na capital, houve recuo de 0,17%, com a saca de 50 kg cotada a R$ 119,83. Já em Santos, a mercadoria subiu 0,49%, chegando a R$ 122,61 sem impostos.

Indicador Açúcar Cristal Branco – São Paulo

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
08/08/2025 119,83 -0,17% -0,51% 22,02
07/08/2025 120,04 -0,27% -0,34% 22,09
06/08/2025 120,36 -0,15% -0,07% 22,03
05/08/2025 120,54 1,09% 0,07% 21,89
04/08/2025 119,24 -0,08% -1,00% 21,65

Indicador Açúcar Cristal – Santos (FOB)

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
08/08/2025 122,61 0,49% -4,00% 22,60
07/08/2025 122,01 -0,16% -4,47% 22,33
06/08/2025 122,20 -0,96% -4,32% 22,30
05/08/2025 123,39 -0,49% -3,39% 22,39
04/08/2025 124,00 -0,30% -2,91% 22,50

Milho encerra o dia com leve alta

O milho registrou alta de 0,05%, com a saca de 60 kg cotada a R$ 63,61, de acordo com o Cepea.

Indicador do Milho Esalq/BM&FBovespa

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
08/08/2025 63,61 0,05% 0,11% 11,69
07/08/2025 63,58 -0,14% 0,06% 11,70
06/08/2025 63,67 -0,53% 0,20% 11,66
05/08/2025 64,01 0,02% 0,74% 11,62
04/08/2025 64,00 0,46% 0,72% 11,62

Diferença entre café arábica e robusta

  • Café arábica: sabor suave, menor cafeína e alta qualidade sensorial. Produzido principalmente em Minas Gerais e São Paulo.
  • Café robusta: sabor mais amargo, mais cafeína e corpo intenso. Produzido no Espírito Santo e Rondônia.

FAQ

Qual o peso da saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil pesa 50 kg e é usada como padrão nas negociações.

Qual o peso da saca de milho?

A saca de milho equivale a 60 kg, o mesmo padrão usado para soja e trigo.

Veja também: Histórico de preços do café


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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61