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Preços do Café, Açúcar e Milho em 28 de Julho: Atualização Completa

Preços do Café, Açúcar e Milho em 28 de Julho: Atualização Completa

O preço do café arábica caiu 0,82% nesta segunda-feira (28), com a saca de 60 kg sendo negociada a R$ 1.809,56 na cidade de São Paulo.

Indicador do Café Arábica CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
25/07/2025 1.809,56 -0,82% -1,35% 325,05
24/07/2025 1.824,52 0,35% -0,54% 330,65
23/07/2025 1.818,16 0,92% -0,88% 329,20
22/07/2025 1.801,66 -0,09% -1,78% 323,69
21/07/2025 1.803,32 -1,22% -1,69% 323,87

O café robusta também apresentou queda, com redução de 0,55% e cotação a R$ 1.002,35 por saca.

Indicador do Café Robusta CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
25/07/2025 1.002,35 -0,55% -9,30% 180,05
24/07/2025 1.007,91 2,14% -8,79% 182,66
23/07/2025 986,81 -1,66% -10,70% 178,67
22/07/2025 1.003,46 2,85% -9,19% 180,28
21/07/2025 975,70 -3,73% -11,71% 175,23

Açúcar

O preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg subiu 0,82%, cotada a R$ 121,09.

Indicador do Açúcar Cristal Branco CEPEA/ESALQ – São Paulo

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
25/07/2025 121,09 0,82% 3,84% 21,75
24/07/2025 120,10 0,23% 2,99% 21,77
23/07/2025 119,83 -0,30% 2,76% 21,70
22/07/2025 120,19 -0,11% 3,07% 21,59
21/07/2025 120,32 -0,74% 3,18% 21,61

Em Santos (SP), a cotação média do açúcar cristal — sem impostos — registrou baixa de 0,36%, com a saca valendo R$ 125,97.

Indicador Açúcar Cristal – Santos

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
25/07/2025 125,97 -0,36% 6,80% 22,73
24/07/2025 126,42 1,05% 7,18% 22,89
23/07/2025 125,11 -0,39% 6,07% 22,53
22/07/2025 125,60 -1,02% 6,49% 22,55
21/07/2025 126,89 -1,14% 7,58% 22,81

Milho

O preço da saca de milho de 60 kg caiu 0,58% e é negociada a R$ 63,74 nesta segunda-feira (28).

Indicador do Milho ESALQ/BM&FBOVESPA

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
25/07/2025 63,74 -0,58% -4,89% 11,45
24/07/2025 64,11 0,17% -4,34% 11,62
23/07/2025 64,00 -0,03% -4,51% 11,59
22/07/2025 64,02 0,72% -4,48% 11,50
21/07/2025 63,56 0,27% -5,16% 11,41

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

  • O café arábica (também conhecido como café Conilon em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial. É preferido em cafeterias especializadas e cafés premium, representando cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para Minas Gerais e São Paulo.
  • O café robusta tem sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É usado principalmente para café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são Espírito Santo e Rondônia, e o preço costuma ser mais baixo devido ao perfil industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 kg, usada para comercialização no mercado atacadista e indústria alimentícia. Essa medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte das cotações diárias.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, padrão também usado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61