O mercado de commodities agrícolas começou a semana em movimento. O preço do café arábica registrou alta de 2,58% nesta segunda-feira (18), com a saca de 60 kg cotada a R$ 1.942,14 em São Paulo, segundo o indicador do Cepea/Esalq.

Café arábica

O grão segue valorizado no mercado interno, acumulando alta de 7,19% no mês. Veja a variação diária:

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Café robusta

O café robusta também registrou avanço expressivo, com alta de 4,42% nesta sessão, sendo negociado a R$ 1.231,19. No acumulado do mês, a valorização já passa de 19%.

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Açúcar

No setor sucroenergético, o açúcar cristal apresentou variações distintas entre as praças de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg subiu 1,28%, chegando a R$ 121,18. Já em Santos, houve leve recuo de 0,13%, com a cotação a R$ 123,68.

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Milho

No mercado de grãos, a saca de 60 kg do milho foi vendida a R$ 63,26, após registrar queda de 0,17%. O cereal segue estável no acumulado do mês, com variação próxima de zero.

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Entenda melhor

Diferença entre café arábica e robusta

No Brasil, duas variedades dominam a produção: o arábica e o robusta.

• Café arábica: sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial. Muito usado em cafeterias e exportações premium. Produzido principalmente em Minas Gerais e São Paulo.
• Café robusta: sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo intenso. Mais presente em cafés solúveis e blends comerciais. Produzido no Espírito Santo e em Rondônia.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

No Brasil, a saca de açúcar cristal é padronizada em 50 kg, usada especialmente no mercado atacadista e pela indústria alimentícia.

Qual o peso da saca de milho?

A saca de milho equivale a 60 kg, o mesmo padrão adotado para soja e trigo, segundo a Conab e o Cepea.