Preços do café e açúcar: 4 destaques do mercado em 23/07

O preço do café arábica registrou leve queda de 0,09% nesta quarta-feira (23), com a saca de 60 kg cotada a R$ 1.801,66 em São Paulo, de acordo com dados do Cepea/Esalq.

Cotação do café arábica e robusta hoje

Enquanto o arábica apresenta desvalorização leve, o café robusta sobe 2,85% e atinge R$ 1.003,46. Confira abaixo as tabelas atualizadas:

Indicador do Café Arábica CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
22/07/2025	1.801,66	-0,09%	-1,78%	323,69
21/07/2025	1.803,32	-1,22%	-1,69%	323,87
18/07/2025	1.825,66	0,54%	-0,47%	326,83
17/07/2025	1.815,89	-0,25%	-1,01%	327,37
16/07/2025	1.820,36	1,98%	-0,76%	327,29

Indicador do Café Robusta CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
22/07/2025	1.003,46	2,85%	-9,19%	180,28
21/07/2025	975,70	-3,73%	-11,71%	175,23
18/07/2025	1.013,46	0,95%	-8,29%	181,43
17/07/2025	1.003,95	-1,96%	-9,15%	180,99
16/07/2025	1.024,07	1,76%	-7,33%	184,12

Preço do açúcar cristal em São Paulo e Santos

O açúcar cristal teve queda de 0,11% na capital paulista, com a saca de 50 kg cotada a R$ 120,19. Em Santos (SP), a cotação sem impostos recuou 1,02%, ficando em R$ 125,60.

Indicador do Açúcar Cristal CEPEA/ESALQ – São Paulo

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
22/07/2025	120,19	-0,11%	3,07%	21,59
21/07/2025	120,32	-0,74%	3,18%	21,61
18/07/2025	121,22	0,92%	3,95%	21,70

Indicador do Açúcar Cristal – Santos (FOB)

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
22/07/2025	125,60	-1,02%	6,49%	22,55
21/07/2025	126,89	-1,14%	7,58%	22,81
18/07/2025	128,35	-0,23%	8,82%	23,14

Alta no preço do milho

A saca de 60 kg do milho teve valorização de 0,72% e está sendo comercializada a R$ 64,02, segundo o indicador ESALQ/B3.

Indicador do Milho ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
22/07/2025	64,02	0,72%	-4,48%	11,50
21/07/2025	63,56	0,27%	-5,16%	11,41
18/07/2025	63,39	0,73%	-5,42%	11,35

Fonte: Cepea/Esalq-USP

Diferenças entre café arábica e robusta

• Café arábica: sabor suave, menor teor de cafeína, alta qualidade sensorial. Cultivado em Minas Gerais e São Paulo.
• Café robusta: sabor amargo, mais cafeína, corpo intenso. Produzido no Espírito Santo e Rondônia.

Quantas sacas por produto?

• Açúcar cristal: 50 kg por saca (padrão atacadista e industrial).
• Milho: 60 kg por saca (mesma unidade usada para soja e trigo).

Veja também: cotação atualizada do café arábica.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61