Preços atualizados do boi gordo e carnes – 16 de julho
Preços atualizados do boi gordo e carnes – 16 de julho
O preço do boi gordo nesta quarta-feira (16) registrou alta de 0,45% e é negociado a R$ 300,60 no estado de São Paulo, segundo dados do Cepea.
Indicador do boi gordo CEPEA/ESALQ
Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
---|---|---|---|---|
15/07/2025 | 300,60 | 0,45% | -5,29% | 54,05 |
14/07/2025 | 299,25 | -0,15% | -5,72% | 53,58 |
11/07/2025 | 299,70 | 0,00% | -5,58% | 54,09 |
10/07/2025 | 299,70 | -1,74% | -5,58% | 54,09 |
09/07/2025 | 305,00 | -0,20% | -3,91% | 55,53 |
Preço do frango congelado e resfriado
Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o frango congelado caiu 1,62%, com preço de R$ 7,28. O frango resfriado também registrou baixa de 1,75%, vendido por R$ 7,28.
Frango congelado CEPEA/ESALQ – Estado de SP
Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
---|---|---|---|
15/07/2025 | 7,28 | -1,62% | -2,15% |
14/07/2025 | 7,40 | 0,14% | -0,54% |
11/07/2025 | 7,39 | 0,00% | -0,67% |
Frango resfriado CEPEA/ESALQ – Estado de SP
Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
---|---|---|---|
15/07/2025 | 7,28 | -1,75% | -2,15% |
14/07/2025 | 7,41 | 0,00% | -0,40% |
11/07/2025 | 7,41 | 0,00% | -0,40% |
Carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial caiu 1,59% e é vendida a R$ 12,38/kg na Grande São Paulo.
Data | Média | Var./Dia | Var./Mês |
---|---|---|---|
15/07/2025 | 12,38 | -1,59% | -1,75% |
14/07/2025 | 12,58 | -0,79% | -0,16% |
11/07/2025 | 12,68 | 0,00% | 0,63% |
O preço do suíno vivo caiu em todos os estados. Confira os dados:
Data | Estado | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
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15/07/2025 | MG – posto | 8,14 | -1,09% | -3,44% |
15/07/2025 | SP – posto | 8,57 | -0,58% | -2,17% |
15/07/2025 | PR – a retirar | 7,99 | -0,62% | -2,32% |
15/07/2025 | RS – a retirar | 7,99 | -0,25% | -1,72% |
15/07/2025 | SC – a retirar | 7,95 | -0,87% | -1,85% |
O que é o boi gordo?
O boi gordo é o animal pronto para abate, com no mínimo 16 arrobas líquidas (cerca de 240 kg de carcaça). É o padrão exigido por frigoríficos e exportadores, com idade de até 42 meses.
Frango congelado x frango resfriado
- Frango congelado: conservado a -12°C ou menos, com validade mais longa. Ideal para transporte interestadual e armazenamento.
- Frango resfriado: mantido entre 0°C e 4°C, mais fresco, textura mais natural. Validade de até 7 dias, ideal para consumo rápido e culinária refinada.
Fonte: Cepea
Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61