Preço do café arábica cai e milho segue estável nesta segunda (27)
Preço do café arábica cai e milho segue estável nesta segunda (27)
O preço do café arábica caiu nesta segunda-feira (27), enquanto o milho manteve estabilidade e o açúcar cristal apresentou leve alta, de acordo com os dados mais recentes do Cepea/Esalq.
De acordo com o Indicador do Café Arábica Cepea/Esalq, a saca de 60 kg está sendo negociada a R$ 2.289,68 em São Paulo, representando uma queda de 0,78% em relação ao último fechamento. Apesar da variação negativa no dia, o acumulado mensal ainda mostra alta de 7,62%.
Indicador do Café Arábica Cepea/Esalq
| Data | Valor (R$) | Var./Dia | Var./Mês | Valor (US$) |
|---|---|---|---|---|
| 24/10/2025 | 2.289,68 | -0,78% | 7,62% | 424,64 |
| 23/10/2025 | 2.307,60 | -0,69% | 8,47% | 428,44 |
| 22/10/2025 | 2.323,66 | 1,01% | 9,22% | 430,23 |
Preço do café robusta
O café robusta também apresentou recuo. A saca de 60 kg é negociada a R$ 1.401,63, após queda de 1,90%. Mesmo assim, a variação mensal segue positiva em 4,41%.
Indicador do Café Robusta Cepea/Esalq
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 24/10/2025 | 1.401,63 | -1,90% | 4,41% | 259,95 |
| 23/10/2025 | 1.428,84 | -0,07% | 6,43% | 265,29 |
Preço do açúcar cristal
O açúcar cristal teve leve alta em São Paulo. A saca de 50 kg subiu 1,07%, sendo cotada a R$ 113,48.
Indicador do Açúcar Cristal Branco Cepea/Esalq
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 24/10/2025 | 113,48 | 1,07% | -3,28% | 21,05 |
| 23/10/2025 | 112,28 | 0,23% | -4,30% | 20,85 |
Milho segue estável
O milho manteve estabilidade, sendo negociado a R$ 65,66 por saca de 60 kg, segundo o Indicador ESALQ/BM&FBovespa.
Indicador do Milho Cepea/Esalq
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 24/10/2025 | 65,66 | 0,05% | 2,18% | 12,18 |
| 23/10/2025 | 65,63 | 0,24% | 2,13% | 12,19 |
Os dados são do Cepea/Esalq-USP.
Diferença entre café arábica e robusta
O café arábica possui sabor mais suave, menor teor de cafeína e é valorizado por sua qualidade sensorial. Já o robusta tem sabor mais forte, corpo intenso e maior teor de cafeína, sendo usado em cafés solúveis e blends comerciais.
- Café arábica: predomina em Minas Gerais e São Paulo, representando 70% da produção nacional.
- Café robusta: concentrado no Espírito Santo e Rondônia, com preço geralmente inferior.
Como é calculada a saca de açúcar cristal
A saca de açúcar cristal tem peso padrão de 50 kg, usada nas negociações no mercado atacadista e na indústria alimentícia. Essa referência é adotada oficialmente pelo Cepea/Esalq.
Peso da saca de milho
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesma unidade usada para soja e trigo. O padrão é reconhecido pela Conab e pelo Ministério da Agricultura (MAPA).
Confira também a cotação do boi gordo atualizada.
Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61
