Preço do Café, Açúcar e Milho: Alta do Arábica e Robustas em 12/08
Preço do Café, Açúcar e Milho: Alta do Arábica e Robustas em 12/08
O preço do café arábica registrou alta expressiva de 2,45% nesta terça-feira (12), com a saca de 60 kg sendo negociada a R$ 1.859,12 na cidade de São Paulo, conforme o indicador do Cepea/Esalq.
Indicadores do café arábica
| Data | Valor (R$) | Variação Diária | Variação Mensal | Valor (US$) |
|---|---|---|---|---|
| 11/08/2025 | 1.859,12 | 2,45% | 2,61% | 341,37 |
| 08/08/2025 | 1.814,70 | 1,34% | 0,16% | 333,52 |
| 07/08/2025 | 1.790,66 | 0,31% | -1,17% | 329,47 |
| 06/08/2025 | 1.785,07 | -0,80% | -1,48% | 326,76 |
| 05/08/2025 | 1.799,43 | 1,60% | -0,69% | 326,75 |
Já o café robusta teve aumento de 2,10%, sendo comercializado a R$ 1.073,47 na mesma data.
Indicadores do café robusta
| Data | Valor (R$) | Variação Diária | Variação Mensal | Valor (US$) |
|---|---|---|---|---|
| 11/08/2025 | 1.073,47 | 2,10% | 4,38% | 197,11 |
| 08/08/2025 | 1.051,41 | 1,85% | 2,23% | 193,24 |
| 07/08/2025 | 1.032,33 | 2,86% | 0,38% | 189,94 |
| 06/08/2025 | 1.003,61 | -1,46% | -2,42% | 183,71 |
| 05/08/2025 | 1.018,50 | 0,34% | -0,97% | 184,95 |
Variações no preço do açúcar cristal
O preço do açúcar cristal apresenta variações nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg recuou 0,42%, cotada a R$ 119,33.
Indicador do açúcar cristal em São Paulo
| Data | Valor (R$) | Variação Diária | Variação Mensal | Valor (US$) |
|---|---|---|---|---|
| 11/08/2025 | 119,33 | -0,42% | -0,93% | 21,91 |
| 08/08/2025 | 119,83 | -0,17% | -0,51% | 22,02 |
| 07/08/2025 | 120,04 | -0,27% | -0,34% | 22,09 |
| 06/08/2025 | 120,36 | -0,15% | -0,07% | 22,03 |
| 05/08/2025 | 120,54 | 1,09% | 0,07% | 21,89 |
Em Santos (SP), o açúcar cristal é negociado a R$ 124,53, com baixa de 1,57% na média de preços sem impostos.
Indicador do açúcar cristal em Santos (FOB)
| Data | Valor (R$) | Variação Diária | Variação Mensal | Valor (US$) |
|---|---|---|---|---|
| 11/08/2025 | 124,53 | -1,57% | -2,50% | 22,86 |
| 08/08/2025 | 122,61 | 0,49% | -4,00% | 22,60 |
| 07/08/2025 | 122,01 | -0,16% | -4,47% | 22,33 |
| 06/08/2025 | 122,20 | -0,96% | -4,32% | 22,30 |
| 05/08/2025 | 123,39 | -0,49% | -3,39% | 22,39 |
Preço do milho mantém leve alta
A saca de 60 kg do milho foi vendida a R$ 63,65, com leve alta diária de 0,06%.
Indicador do milho Esalq/BM&FBovespa
| Data | Valor (R$) | Variação Diária | Variação Mensal | Valor (US$) |
|---|---|---|---|---|
| 11/08/2025 | 63,65 | 0,06% | 0,17% | 11,69 |
| 08/08/2025 | 63,61 | 0,05% | 0,11% | 11,69 |
| 07/08/2025 | 63,58 | -0,14% | 0,06% | 11,70 |
| 06/08/2025 | 63,67 | -0,53% | 0,20% | 11,66 |
| 05/08/2025 | 64,01 | 0,02% | 0,74% | 11,62 |
Os dados são fornecidos pelo Cepea.
Diferenças entre café arábica e robusta
O café arábica e o café robusta são as duas principais variedades cultivadas no Brasil, com diferenças marcantes no sabor, teor de cafeína e uso:
- Café arábica: sabor mais suave, menor cafeína, alta qualidade sensorial. É preferido em cafeterias especiais e exportações premium. Predomina em Minas Gerais e São Paulo.
- Café robusta: sabor mais forte, maior cafeína, corpo intenso. Usado em café solúvel e blends comerciais. Principais produtores: Espírito Santo e Rondônia.
Medidas das sacas no Brasil
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 kg, especialmente para o mercado atacadista e industrial, conforme o Cepea/Esalq-USP.
Já a saca de milho, assim como a de soja e trigo, tem peso oficial de 60 kg, adotado por órgãos como a Conab, o Ministério da Agricultura e o Cepea.
Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61
