Preço do boi gordo sobe 0,63% e arroba chega a R$ 294,50
Preço do boi gordo sobe 0,63% e arroba chega a R$ 294,50
O preço do boi gordo nesta quarta-feira, 30 de julho, registra alta de 0,63% e a arroba é negociada a R$ 294,50 no estado de São Paulo, segundo dados do Cepea/Esalq.
Indicador do boi gordo CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 29/07/2025 | 294,50 | 0,63% | -7,21% | 52,88 |
| 28/07/2025 | 292,65 | 0,29% | -7,80% | 52,30 |
| 25/07/2025 | 291,80 | -0,90% | -8,07% | 52,42 |
| 24/07/2025 | 294,45 | -0,56% | -7,23% | 53,36 |
| 23/07/2025 | 296,10 | 0,00% | -6,71% | 53,20 |
Preço do frango congelado e resfriado cai em São Paulo
Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado e do resfriado caiu 0,70%, sendo ambos vendidos a R$ 7,11.
Frango congelado CEPEA/ESALQ – Estado de SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 29/07/2025 | 7,11 | -0,70% | -4,44% |
| 28/07/2025 | 7,16 | -0,56% | -3,76% |
| 25/07/2025 | 7,20 | 0,00% | -3,23% |
Frango resfriado CEPEA/ESALQ – Estado de SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 29/07/2025 | 7,11 | -0,70% | -4,44% |
| 28/07/2025 | 7,16 | -0,56% | -3,76% |
| 25/07/2025 | 7,20 | 0,00% | -3,23% |
Carcaça suína especial tem nova queda no preço
A carcaça suína especial recuou 0,42% e está sendo vendida a R$ 11,81/kg nos atacados da Grande São Paulo.
| Data | Média (R$) | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 28/07/2025 | 11,81 | -0,42% | -6,27% |
| 25/07/2025 | 11,86 | 0,00% | -5,87% |
Suíno vivo recua em todas as regiões
O suíno vivo registrou quedas em todos os estados, com destaque para Santa Catarina, onde a baixa foi de 1,05% (R$ 7,52/kg). No Paraná e Rio Grande do Sul, a retração foi de 1,04%, com cotações de R$ 7,59 e R$ 7,61, respectivamente.
| Data | Estado | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|---|
| 28/07/2025 | MG – posto | 7,81 | -0,76% | -7,35% |
| 28/07/2025 | PR – a retirar | 7,59 | -1,04% | -7,21% |
| 28/07/2025 | RS – a retirar | 7,61 | -1,04% | -6,40% |
| 28/07/2025 | SC – a retirar | 7,52 | -1,05% | -7,16% |
| 28/07/2025 | SP – posto | 8,07 | -0,86% | -7,88% |
Fonte: Cepea/Esalq
O que é o boi gordo?
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com no mínimo 16 arrobas líquidas de carcaça (cerca de 240 kg) e até 42 meses de idade. Esse padrão atende às exigências de mercados internacionais como Europa e China, além da cota Hilton.
Frango congelado x frango resfriado: entenda as diferenças
- Frango congelado: passa por congelamento rápido abaixo de -12°C, ideal para longas distâncias e armazenamento prolongado.
- Frango resfriado: mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, é mais próximo do sabor fresco.
Veja também: Cotações anteriores do boi gordo em SP
Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61
