Preço do boi gordo sobe 0,18% e atinge R$ 314,40 nesta quinta (19)
Preço do boi gordo sobe 0,18% e atinge R$ 314,40 nesta quinta (19)
O preço do boi gordo apresentou alta de 0,18% nesta quinta-feira (19), com a arroba sendo negociada a R$ 314,40 no estado de São Paulo. O mercado segue reagindo à demanda firme tanto no mercado interno quanto nas exportações.
Cotações recentes do boi gordo
Abaixo, confira os valores praticados nos últimos cinco dias:
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 18/06/2025 | 314,40 | 0,18% | 2,71% | 57,13 |
| 17/06/2025 | 313,85 | -0,16% | 2,53% | 57,05 |
| 16/06/2025 | 314,35 | 0,00% | 2,70% | 56,77 |
| 13/06/2025 | 314,35 | -0,47% | 2,70% | 56,77 |
| 12/06/2025 | 315,85 | 0,53% | 3,19% | 56,96 |
Frango congelado e resfriado mantêm estabilidade
Nas praças da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado e resfriado continuam estáveis, com ambos cotados a R$ 7,43.
Histórico de preços do frango congelado
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 18/06/2025 | 7,43 | 0,00% | -8,72% |
| 17/06/2025 | 7,43 | 0,41% | -8,72% |
| 16/06/2025 | 7,40 | 0,68% | -9,09% |
| 13/06/2025 | 7,35 | -0,14% | -9,71% |
| 12/06/2025 | 7,36 | 0,00% | -9,58% |
Histórico de preços do frango resfriado
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 18/06/2025 | 7,43 | 0,00% | -9,61% |
| 17/06/2025 | 7,43 | 0,13% | -9,61% |
| 16/06/2025 | 7,42 | 0,68% | -9,73% |
| 13/06/2025 | 7,37 | -0,27% | -10,34% |
| 12/06/2025 | 7,39 | 0,00% | -10,10% |
Suínos apresentam leve valorização
A carcaça suína especial manteve o valor em R$ 12,72/kg na Grande São Paulo. Já o suíno vivo teve leve valorização: 0,49% no Paraná, chegando a R$ 8,13, e 0,25% no Rio Grande do Sul, com cotação de R$ 8,15.
Preço da carcaça suína especial nos estados
| Data | Estado | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|---|
| 18/06/2025 | MG – posto | 8,43 | 0,00% | 3,95% |
| 18/06/2025 | PR – a retirar | 8,13 | 0,49% | 2,78% |
| 18/06/2025 | RS – a retirar | 8,15 | 0,25% | 2,13% |
| 18/06/2025 | SC – a retirar | 8,12 | 0,74% | 5,59% |
| 18/06/2025 | SP – posto | 8,71 | 0,35% | 3,69% |
Entenda o termo boi gordo
O boi gordo é o macho bovino pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (cerca de 240 kg) e até 42 meses de idade. Esse padrão atende tanto o mercado nacional quanto exigências de exportação, como as da Europa e China.
Frango congelado x frango resfriado: qual a diferença?
O frango congelado passa por congelamento rápido (abaixo de -12°C), sendo ideal para armazenamento prolongado. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, oferecendo melhor textura e sabor, com validade entre 5 e 7 dias. É preferido por restaurantes e consumidores mais exigentes.
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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61
