Preço do boi gordo hoje (6/11): arroba sobe para R$ 323,40
Preço do boi gordo hoje (6/11): arroba sobe para R$ 323,40
O preço do boi gordo hoje, quinta-feira (6), registra alta e a arroba é negociada a R$ 323,40 no estado de São Paulo, segundo o Cepea/Esalq.
Indicador do boi gordo CEPEA/ESALQ
O mercado físico do boi gordo iniciou o dia em ritmo firme. A demanda interna aquecida e as exportações para a China continuam sustentando os preços. Acompanhe abaixo os dados atualizados do indicador do boi gordo:
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 05/11/2025 | 323,40 | 0,26% | 1,43% | 60,35 |
| 04/11/2025 | 322,55 | 0,73% | 1,16% | 59,75 |
| 03/11/2025 | 320,20 | 0,42% | 0,42% | 59,78 |
| 31/10/2025 | 318,85 | 0,00% | 4,85% | 59,29 |
Preços do frango congelado e resfriado
Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado e do resfriado seguem estáveis. O congelado é vendido a R$ 8,02 e o resfriado a R$ 8,08.
Frango congelado CEPEA/ESALQ – Estado SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 05/11/2025 | 8,02 | 0,00% | 0,12% |
| 04/11/2025 | 8,02 | 0,38% | 0,12% |
Frango resfriado CEPEA/ESALQ – Estado SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 05/11/2025 | 8,08 | 0,00% | 0,00% |
| 04/11/2025 | 8,08 | 0,12% | 0,00% |
Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo
A carcaça suína especial mantém estabilidade e é negociada a R$ 12,33/kg nos atacados da Grande São Paulo. Já o suíno vivo registra alta, especialmente no Paraná, onde o preço chega a R$ 8,39/kg.
| Data | Média | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 05/11/2025 | 12,33 | 0,00% | -0,48% |
| 04/11/2025 | 12,33 | -0,40% | -0,48% |
Indicador do suíno vivo CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Estado | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| MG – posto | 8,25 | 0,12% | 0,24% |
| PR – a retirar | 8,39 | 0,48% | 0,48% |
| RS – a retirar | 8,31 | 0,00% | 0,36% |
| SP – posto | 8,76 | -0,11% | -0,11% |
Os dados são do Cepea/Esalq.
O que é o boi gordo?
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (cerca de 240 kg) e idade de até 42 meses. Esse padrão atende ao mercado interno e também às exportações, incluindo destinos como China e Europa.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
- Frango congelado: passa por congelamento rápido abaixo de -12°C, garantindo maior durabilidade e ideal para transporte.
- Frango resfriado: mantido entre 0°C e 4°C, tem validade de até 7 dias, com textura e sabor mais próximos do fresco.
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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61
