Preço do boi gordo hoje (15/08): arroba sobe para R$ 308,90
Preço do boi gordo hoje (15/08): arroba sobe para R$ 308,90
O preço do boi gordo registrou **alta de 0,06%** nesta sexta-feira (15) e a arroba é negociada a R$ 308,90 no estado de São Paulo, de acordo com dados do Cepea/Esalq.
Indicador do boi gordo (Cepea/Esalq)
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 14/08/2025 | 308,90 | 0,06% | 4,94% | 57,02 |
| 13/08/2025 | 308,70 | -0,37% | 4,88% | 57,12 |
| 12/08/2025 | 309,85 | 1,39% | 5,27% | 57,49 |
| 11/08/2025 | 305,60 | 0,00% | 3,82% | 56,17 |
| 08/08/2025 | 305,60 | 0,10% | 3,82% | 56,17 |
Preço do frango congelado e resfriado
Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o frango congelado e o frango resfriado apresentaram estabilidade. O congelado é vendido a R$ 7,37 e o resfriado a R$ 7,46.
Preços do frango congelado (Cepea/Esalq – SP)
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 14/08/2025 | 7,37 | 0,00% | 2,08% |
| 13/08/2025 | 7,37 | 0,14% | 2,08% |
| 12/08/2025 | 7,36 | 0,00% | 1,94% |
| 11/08/2025 | 7,36 | 0,96% | 1,94% |
| 08/08/2025 | 7,29 | -0,41% | 0,97% |
Preços do frango resfriado (Cepea/Esalq – SP)
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 14/08/2025 | 7,46 | 0,00% | 3,32% |
| 13/08/2025 | 7,46 | -0,13% | 3,32% |
| 12/08/2025 | 7,47 | 0,00% | 3,46% |
| 11/08/2025 | 7,47 | 0,95% | 3,46% |
| 08/08/2025 | 7,40 | -0,40% | 2,49% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial caiu 0,08%, negociada a R$ 12,87 por quilo. Já o suíno vivo teve estabilidade na maioria dos estados, com destaque para o Paraná (+0,12%, R$ 8,17) e Santa Catarina (+0,25%, R$ 8,08).
Indicador do suíno vivo (Cepea/Esalq)
| Data | Estado | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|---|
| 14/08/2025 | MG – posto | 8,45 | 0,00% | 9,46% |
| 14/08/2025 | PR – a retirar | 8,17 | 0,12% | 8,50% |
| 14/08/2025 | RS – a retirar | 7,96 | 0,00% | 5,29% |
| 14/08/2025 | SC – a retirar | 8,08 | 0,25% | 7,73% |
| 14/08/2025 | SP – posto | 8,57 | 0,00% | 7,26% |
O que é o boi gordo?
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas (cerca de 240 kg) e até 42 meses de idade, atendendo exigências do mercado interno e externo.
Diferença entre frango congelado e resfriado
O frango congelado é mantido abaixo de -12°C, garantindo maior validade. Já o frango resfriado é conservado entre 0°C e 4°C, com sabor e textura mais próximos do fresco, mas validade menor.
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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61
