Preço do boi gordo cai para R$ 305,55 nesta terça-feira (8)
Preço do boi gordo cai para R$ 305,55 nesta terça-feira (8)
O preço do boi gordo registrou queda nesta terça-feira (8), com a arroba sendo negociada a R$ 305,55 no estado de São Paulo.
Indicador do boi gordo dos últimos 5 dias:
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 07/07/2025 | 305,55 | -1,56% | -3,73% | 55,77 |
| 04/07/2025 | 310,40 | 0,00% | -2,21% | 57,35 |
| 03/07/2025 | 310,40 | -0,08% | -2,21% | 57,35 |
| 02/07/2025 | 310,65 | 0,00% | -2,13% | 56,86 |
| 01/07/2025 | 310,65 | -2,13% | -2,13% | 56,86 |
Preço do frango congelado e resfriado
Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado teve estabilidade, sendo vendido por R$ 7,44. Já o frango resfriado também permaneceu estável e está sendo comercializado a R$ 7,45 o quilo.
Carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial teve queda nos preços, com o quilo vendido por R$ 12,68 nos atacados da Grande São Paulo.
O suíno vivo apresentou estabilidade em São Paulo e Minas Gerais, enquanto caiu no Paraná e no Rio Grande do Sul, e subiu em Santa Catarina.
Indicador do suíno vivo por estado:
| Data | Estado | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|---|
| 07/07/2025 | MG – posto | 8,42 | 0,00% | -0,12% |
| 07/07/2025 | PR – a retirar | 8,15 | -0,24% | -0,37% |
| 07/07/2025 | RS – a retirar | 8,07 | -0,62% | -0,74% |
| 07/07/2025 | SC – a retirar | 8,09 | 0,12% | -0,12% |
| 07/07/2025 | SP – posto | 8,78 | 0,00% | 0,23% |
Variação da carcaça suína especial nos últimos 5 dias:
| Data | Média | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 07/07/2025 | 12,68 | -0,16% | 0,63% |
| 04/07/2025 | 12,70 | 0,00% | 0,79% |
| 03/07/2025 | 12,70 | 0,63% | 0,79% |
| 02/07/2025 | 12,62 | 0,00% | 0,16% |
| 01/07/2025 | 12,62 | 0,16% | 0,16% |
Os valores são fornecidos pelo Cepea.
O que é o boi gordo?
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. É um padrão utilizado tanto no mercado interno quanto em exportações para países como China, Europa e outros mercados que exigem certificações específicas.
Diferença entre frango congelado e resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil e sendo ideal para longas distâncias de transporte.
Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias. Tem textura e sabor mais próximos do frango fresco, sendo o preferido por restaurantes e consumidores exigentes.
Veja também: Preço do milho hoje
Fonte oficial: Cepea/Esalq
Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61
