Preço do boi gordo cai 0,10% em SP nesta quinta (31)
Preço do boi gordo cai 0,10% em SP nesta quinta (31)
O preço do boi gordo registrou queda de 0,10% nesta quinta-feira, 31 de julho, sendo a arroba negociada a R$ 294,20 no estado de São Paulo, segundo o indicador do Cepea/Esalq.
Variações recentes no mercado do boi gordo
A seguir, confira a tabela com as cotações dos últimos dias:
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 30/07/2025 | 294,20 | -0,10% | -7,31% | 52,78 |
| 29/07/2025 | 294,50 | 0,63% | -7,21% | 52,88 |
| 28/07/2025 | 292,65 | 0,29% | -7,80% | 52,30 |
| 25/07/2025 | 291,80 | -0,90% | -8,07% | 52,42 |
| 24/07/2025 | 294,45 | -0,56% | -7,23% | 53,36 |
Frango congelado e resfriado mantêm estabilidade
Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o frango congelado quanto o resfriado mantiveram-se estáveis, vendidos a R$ 7,11.
Preços do frango congelado CEPEA/ESALQ – SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 30/07/2025 | 7,11 | 0,00% | -4,44% |
| 29/07/2025 | 7,11 | -0,70% | -4,44% |
| 28/07/2025 | 7,16 | -0,56% | -3,76% |
| 25/07/2025 | 7,20 | 0,00% | -3,23% |
| 24/07/2025 | 7,20 | 0,00% | -3,23% |
Preços do frango resfriado CEPEA/ESALQ – SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 30/07/2025 | 7,11 | 0,00% | -4,44% |
| 29/07/2025 | 7,11 | -0,70% | -4,44% |
| 28/07/2025 | 7,16 | -0,56% | -3,76% |
| 25/07/2025 | 7,20 | 0,00% | -3,23% |
| 24/07/2025 | 7,20 | 0,00% | -3,23% |
Carcaça suína especial e suíno vivo: preços oscilam
A carcaça suína especial manteve-se estável nos atacados da Grande São Paulo, sendo vendida a R$ 11,63/kg. Já o suíno vivo teve queda em diversas regiões, exceto São Paulo, onde subiu 0,12%, sendo cotado a R$ 8,02.
Preços da carcaça suína especial CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 30/07/2025 | 11,63 | 0,00% | -7,70% |
| 29/07/2025 | 11,63 | -1,52% | -7,70% |
| 28/07/2025 | 11,81 | -0,42% | -6,27% |
| 25/07/2025 | 11,86 | 0,00% | -5,87% |
| 24/07/2025 | 11,86 | 0,00% | -5,87% |
Preços do suíno vivo CEPEA/ESALQ por estado
| Data | Estado | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|---|
| 30/07/2025 | MG – posto | 7,72 | -0,13% | -8,42% |
| 30/07/2025 | PR – a retirar | 7,52 | -0,40% | -8,07% |
| 30/07/2025 | RS – a retirar | 7,56 | -0,40% | -7,01% |
| 30/07/2025 | SC – a retirar | 7,51 | -0,27% | -7,28% |
| 30/07/2025 | SP – posto | 8,02 | 0,12% | -8,45% |
O que é o boi gordo?
O boi gordo é o animal macho pronto para abate, com no mínimo 16 arrobas líquidas de carcaça (cerca de 240 kg) e até 42 meses de idade. Ele atende aos requisitos de exportação para mercados exigentes como China e União Europeia.
Frango congelado x frango resfriado: entenda as diferenças
O frango congelado é submetido a temperaturas abaixo de -12°C, ideal para longa armazenagem e transporte. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade curta, mas conserva melhor a textura e o sabor do produto fresco.
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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61
