Preço do boi gordo mantém R$ 310,65; veja frango e suíno
Preço do boi gordo mantém R$ 310,65; veja frango e suíno
O preço do boi gordo encerrou a quinta-feira (3) com estabilidade, sendo negociado a R$ 310,65 por arroba no estado de São Paulo. Os dados são do Cepea e refletem o cenário atual de pouca oscilação no mercado de bovinos para abate.
Cotações do boi gordo: últimos 5 dias
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 02/07/2025 | 310,65 | 0,00% | -2,13% | 56,86 |
| 01/07/2025 | 310,65 | -2,13% | -2,13% | 56,86 |
| 30/06/2025 | 317,40 | 0,00% | 3,69% | 57,86 |
| 27/06/2025 | 317,40 | 0,52% | 3,69% | 57,86 |
| 26/06/2025 | 315,75 | -0,14% | 3,15% | 57,39 |
Preços do frango congelado e resfriado
Nas praças da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o frango congelado e o resfriado mantêm o valor de R$ 7,46 o quilo, com estabilidade.
Mercado da carne suína: carcaça e suíno vivo
A carcaça suína especial se manteve estável, com preço médio de R$ 12,62/kg na Grande São Paulo. Já o suíno vivo teve variações regionais:
- Minas Gerais: R$ 8,42 (estável)
- Paraná: R$ 8,17 (-0,12%)
- Santa Catarina: R$ 8,08 (-0,25%)
Indicador do suíno vivo – principais praças
| Data | Estado | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|---|
| 02/07/2025 | MG | 8,42 | 0,00% | -0,12% |
| 02/07/2025 | PR | 8,17 | -0,12% | -0,12% |
| 02/07/2025 | SC | 8,08 | -0,25% | -0,25% |
| 02/07/2025 | RS | 8,12 | -0,12% | -0,12% |
| 02/07/2025 | SP | 8,75 | 0,00% | -0,11% |
Histórico da carcaça suína especial
| Data | Média R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 02/07/2025 | 12,62 | 0,00% | 0,16% |
| 01/07/2025 | 12,62 | 0,16% | 0,16% |
| 30/06/2025 | 12,60 | -0,55% | 2,61% |
| 27/06/2025 | 12,67 | 0,56% | 3,18% |
| 26/06/2025 | 12,60 | -0,32% | 2,61% |
Fonte: Cepea/Esalq
O que é boi gordo?
O boi gordo é o bovino macho pronto para abate, pesando no mínimo 16 arrobas líquidas de carcaça (cerca de 240 kg), com até 42 meses de idade. É a categoria mais comercializada nos mercados interno e externo.
Frango congelado x frango resfriado
- Frango congelado: Armazenado a -12°C ou menos. Ideal para transporte e longa duração.
- Frango resfriado: Conservado entre 0°C e 4°C. Mais fresco, mas validade menor.
Perguntas frequentes (FAQ)
Qual o peso de uma arroba?
Uma arroba equivale a 15 kg. É a unidade usada para negociar o boi gordo.
O que afeta o preço do boi gordo?
Oferta e demanda, exportações, custo da ração, dólar e clima são os principais fatores.
Como acompanhar os preços agropecuários?
Acompanhe diariamente pelo Cepea/Esalq e também no Blog do Lago.
Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61
