Preços do café, açúcar e milho são atualizados nesta terça-feira (19)
Preços do café, açúcar e milho são atualizados nesta terça-feira (19)
Café arábica e robusta
O preço do café arábica registrou alta de 1,57% nesta terça-feira (19), sendo negociado a R$ 1.972,55 a saca de 60 kg em São Paulo, segundo dados do Cepea. O café robusta manteve estabilidade, cotado a R$ 1.231,40.
Indicador do café arábica CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 18/08/2025 | 1.972,55 | 1,57% | 8,87% | 363,07 |
| 15/08/2025 | 1.942,14 | 2,58% | 7,19% | 359,79 |
| 14/08/2025 | 1.893,31 | 0,82% | 4,49% | 349,51 |
| 13/08/2025 | 1.877,86 | 2,11% | 3,64% | 347,49 |
| 12/08/2025 | 1.839,05 | -1,08% | 1,50% | 341,20 |
Indicador do café robusta CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 18/08/2025 | 1.231,40 | 0,02% | 19,73% | 226,65 |
| 15/08/2025 | 1.231,19 | 4,42% | 19,71% | 228,08 |
| 14/08/2025 | 1.179,05 | 1,35% | 14,64% | 217,66 |
| 13/08/2025 | 1.163,30 | 8,37% | 13,11% | 215,27 |
| 12/08/2025 | 1.073,47 | 0,00% | 4,38% | 199,16 |
Açúcar cristal
O preço do açúcar cristal apresenta variações nas principais praças de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg caiu 0,06%, cotada a R$ 121,11. Em Santos, a cotação média sem impostos registra queda de 0,61%, com valor da saca em R$ 122,93.
Indicador do açúcar cristal branco CEPEA/ESALQ – São Paulo
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 18/08/2025 | 121,11 | -0,06% | 0,55% | 22,29 |
| 15/08/2025 | 121,18 | 1,28% | 0,61% | 22,45 |
| 14/08/2025 | 119,65 | -0,17% | -0,66% | 22,09 |
| 13/08/2025 | 119,85 | -0,06% | -0,50% | 22,18 |
| 12/08/2025 | 119,92 | 0,49% | -0,44% | 22,25 |
Indicador açúcar cristal – Santos
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 18/08/2025 | 122,93 | -0,61% | -3,75% | 22,70 |
| 15/08/2025 | 123,68 | -0,13% | -3,16% | 22,93 |
| 14/08/2025 | 123,84 | -1,54% | -3,04% | 22,89 |
| 13/08/2025 | 125,78 | -0,47% | -1,52% | 23,32 |
| 12/08/2025 | 126,38 | 1,49% | -1,05% | 23,38 |
Milho
O preço do milho teve leve alta nesta terça-feira (19), com a saca de 60 kg sendo vendida a R$ 63,33, representando aumento de 0,11%.
Indicador do milho ESALQ/BM&FBOVESPA
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 18/08/2025 | 63,33 | 0,11% | -0,33% | 11,66 |
| 15/08/2025 | 63,26 | -0,17% | -0,44% | 11,72 |
| 14/08/2025 | 63,37 | -0,52% | -0,27% | 11,70 |
| 13/08/2025 | 63,70 | -0,30% | 0,25% | 11,79 |
| 12/08/2025 | 63,89 | 0,38% | 0,55% | 11,85 |
Diferenças entre café arábica e robusta
O café arábica tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e cafés premium. Representa cerca de 70% da produção nacional, principalmente em Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso, sendo usado em café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são Espírito Santo e Rondônia, e seu preço é geralmente menor que o arábica.
Saca de açúcar cristal e milho
A saca de açúcar cristal padronizada no Brasil tem 50 kg e é utilizada para comercialização no atacado e na indústria alimentícia. Já a saca de milho possui 60 kg, padrão adotado também para soja e trigo, sendo referência em negociações e relatórios de preço.
Com informações do Brasil 61 | Foto: divulgação
