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Preço do boi gordo hoje: arroba estável a R$ 310,40

Preço do boi gordo hoje: arroba estável a R$ 310,40

O preço do boi gordo segue em estabilidade nesta segunda-feira (07), com a arroba cotada a R$ 310,40 no estado de São Paulo, conforme dados do Cepea.

Indicador do boi gordo dos últimos 5 dias

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
04/07/2025 310,40 0,00% -2,21% 57,35
03/07/2025 310,40 -0,08% -2,21% 57,35
02/07/2025 310,65 0,00% -2,13% 56,86
01/07/2025 310,65 -2,13% -2,13% 56,86
30/06/2025 317,40 0,00% 3,69% 57,86

Preço do frango congelado e frango resfriado

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o frango congelado teve queda de 0,27%, sendo vendido a R$ 7,44. Já o frango resfriado caiu e é vendido a R$ 7,45 o quilo.

Preço da carcaça suína e suíno vivo

A carcaça suína especial permanece estável, sendo vendida a R$ 12,70 por quilo nos atacados da Grande São Paulo. Já o suíno vivo registrou estabilidade na maioria das regiões, com exceção de Santa Catarina, onde houve alta de 0,12%, cotado a R$ 8,08.

Cotações do suíno vivo por estado

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
04/07/2025 MG – posto 8,42 0,00% -0,12%
04/07/2025 PR – a retirar 8,17 0,00% -0,12%
04/07/2025 RS – a retirar 8,12 0,00% -0,12%
04/07/2025 SC – a retirar 8,08 0,12% -0,25%
04/07/2025 SP – posto 8,78 0,34% 0,23%

Histórico da carcaça suína especial

Data Média Var./Dia Var./Mês
04/07/2025 12,70 0,00% 0,79%
03/07/2025 12,70 0,63% 0,79%
02/07/2025 12,62 0,00% 0,16%
01/07/2025 12,62 0,16% 0,16%
30/06/2025 12,60 -0,55% 2,61%

O que é o boi gordo?

O boi gordo é o bovino macho pronto para abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (cerca de 240 kg) e idade de até 42 meses. Esse padrão é exigido para atender tanto o mercado interno quanto o internacional, incluindo exportações para países como China e membros da União Europeia.

Frango congelado x frango resfriado: qual a diferença?

O frango congelado passa por resfriamento intenso, a temperaturas abaixo de -12°C, o que permite maior tempo de conservação e transporte.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C e possui validade entre 5 a 7 dias, mantendo melhor sabor e textura, ideal para consumo rápido.

Confira também: Análise completa do preço do milho hoje.

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Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61