Preço do boi gordo e carnes em 14/07/2025: arroba a R$ 299,70
Preço do boi gordo e carnes em 14/07/2025: arroba a R$ 299,70
Nesta segunda-feira, 14 de julho de 2025, o preço do boi gordo apresentou estabilidade. Segundo o indicador Cepea/Esalq, a arroba segue sendo negociada a R$ 299,70 no estado de São Paulo.
Indicador do boi gordo Cepea/Esalq
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 11/07/2025 | 299,70 | 0,00% | -5,58% | 54,09 |
| 10/07/2025 | 299,70 | -1,74% | -5,58% | 54,09 |
| 09/07/2025 | 305,00 | -0,20% | -3,91% | 55,53 |
| 08/07/2025 | 305,60 | 0,02% | -3,72% | 56,11 |
| 07/07/2025 | 305,55 | -1,56% | -3,73% | 55,77 |
Preços do frango congelado e resfriado
Na Grande São Paulo e interior do estado, os preços do frango congelado e resfriado também apresentaram estabilidade nesta segunda-feira:
- Frango congelado: R$ 7,39/kg
- Frango resfriado: R$ 7,41/kg
Frango congelado (SP) – Cepea/Esalq
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 11/07/2025 | 7,39 | 0,00% | -0,67% |
| 10/07/2025 | 7,39 | 0,00% | -0,67% |
| 09/07/2025 | 7,39 | 0,00% | -0,67% |
| 08/07/2025 | 7,39 | -0,67% | -0,67% |
| 07/07/2025 | 7,44 | 0,00% | 0,00% |
Frango resfriado (SP) – Cepea/Esalq
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 11/07/2025 | 7,41 | 0,00% | -0,40% |
| 10/07/2025 | 7,41 | 0,00% | -0,40% |
| 09/07/2025 | 7,41 | 0,00% | -0,40% |
| 08/07/2025 | 7,41 | -0,54% | -0,40% |
| 07/07/2025 | 7,45 | 0,00% | 0,13% |
Carcaça suína especial e preço do suíno vivo
O preço da carcaça suína especial permanece em R$ 12,68/kg nos atacados da Grande São Paulo. Já o suíno vivo registra variações regionais:
- Minas Gerais: R$ 8,35/kg (queda de -0,95%)
- Rio Grande do Sul: R$ 8,06/kg (estabilidade)
Carcaça suína especial – Cepea
| Data | Média | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 11/07/2025 | 12,68 | 0,00% | 0,63% |
| 10/07/2025 | 12,68 | 0,00% | 0,63% |
| 09/07/2025 | 12,68 | 0,00% | 0,63% |
| 08/07/2025 | 12,68 | 0,00% | 0,63% |
| 07/07/2025 | 12,68 | -0,16% | 0,63% |
Preço do suíno vivo – Cepea
| Data | Estado | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|---|
| 11/07/2025 | MG – posto | 8,35 | -0,95% | -0,95% |
| 11/07/2025 | PR – a retirar | 8,08 | -0,12% | -1,22% |
| 11/07/2025 | RS – a retirar | 8,06 | 0,00% | -0,86% |
| 11/07/2025 | SC – a retirar | 8,07 | -0,25% | -0,37% |
| 11/07/2025 | SP – posto | 8,67 | -1,48% | -1,03% |
📊 Fonte: Cepea
O que é o boi gordo?
Boi gordo é o termo usado para descrever o bovino macho pronto para o abate. Ele possui em média 16 arrobas líquidas de carcaça (cerca de 240 kg) e até 42 meses de idade, sendo considerado padrão para consumo interno e exportação.
Diferença entre frango congelado e frango resfriado
- Frango congelado: passa por congelamento abaixo de -12°C, com validade estendida e ideal para longos trajetos logísticos.
- Frango resfriado: armazenado entre 0°C e 4°C, tem menor prazo de validade e textura mais fresca, preferido por chefs e restaurantes.
Veja também: Cotação do trigo e da soja em 14/07/2025
Com informações do Brasil 61 – Foto: Brasil 61
