Panorama do Mercado de Carnes: Boi Gordo em Baixa e Suíno em Alta nesta Terça-feira
Nesta terça-feira (12), as oscilações nos preços das carnes no mercado brasileiro refletem um cenário dinâmico. A cotação do boi gordo apresenta uma baixa de 0,30%, sendo negociado a R$ 233,85 no estado de São Paulo.
Boi Gordo: Tendência de Queda
A queda na cotação do boi gordo sugere desafios no setor de carne bovina, exigindo uma análise mais aprofundada das variáveis que impactam o mercado.
Suíno: Altas e Estabilidade
Já a carcaça suína especial registra alta nos atacados da Grande São Paulo, sendo negociada a R$ 9,50 por quilo. Enquanto isso, o quilo do suíno vivo apresenta variações em quatro estados diferentes: Minas Gerais, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo. Os preços oscilam entre R$ 6,00 e R$ 6,70 por quilo, com o estado do Paraná sendo a exceção, mantendo estabilidade a R$ 6,20.
Essas movimentações destacam a complexidade do mercado suinícola, onde fatores regionais e estaduais influenciam diretamente nos preços.
Estabilidade nos Preços do Frango
Em relação ao frango congelado e resfriado, ambos apresentam estabilidade nos preços. O quilo do frango congelado é comercializado a R$ 7,33 nas regiões da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado. O frango resfriado é vendido a R$ 7,40/quilo nos mesmos locais.
Análise do Cepea
As informações apresentadas são fornecidas pelo Cepea, referência confiável para análises do mercado agropecuário brasileiro. Esses dados refletem a dinâmica complexa e as diversas influências no setor de carnes.
Desafios e Oportunidades no Setor de Carnes
A queda no preço do boi gordo e as variações nos preços do suíno e do frango apontam para desafios e oportunidades no setor de carnes. Compreender essas nuances é crucial para produtores, comerciantes e consumidores.
Fique Informado: Acompanhe de perto as flutuações nos preços das carnes. Esteja preparado para tomar decisões estratégicas em um mercado dinâmico.
Com informações do Brasil 61 – Foto: divulgação
