Dê um toque de sofisticação ao clássico frango à caçadora adicionando cogumelos frescos, como cogumelos-de-paris ou shiitake, nesta receita saborosa e aromática. Os cogumelos trazem um sabor terroso único que se harmoniza perfeitamente com o frango e absorve os sabores do molho, criando uma combinação verdadeiramente irresistível. Esta é uma maneira maravilhosa de elevar o seu prato de frango à caçadora, adicionando um toque gourmet e uma explosão de sabor. Prepare-se para desfrutar de uma refeição digna de restaurante no conforto da sua própria casa!
Ingredientes:
– 4 filés de peito de frango
– 200g de cogumelos frescos (cogumelos-de-paris, shiitake, etc.), fatiados
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 xícara de vinho branco seco
– 1 xícara de caldo de galinha
– 2 colheres de sopa de molho de tomate
– 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
– Sal a gosto
– Pimenta a gosto
– Azeite de oliva
Modo de Preparo:
1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os filés de frango e doure-os dos dois lados, cerca de 4 minutos de cada lado. Retire os filés da frigideira e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite de oliva, se necessário, e refogue a cebola picada e o alho picado até ficarem macios e levemente dourados.
4. Adicione os cogumelos fatiados à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que estejam macios e dourados.
5. Despeje o vinho branco na frigideira e deixe ferver, raspando o fundo da frigideira para soltar os pedaços dourados.
6. Adicione o caldo de galinha, o molho de tomate e a salsa fresca picada à frigideira. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
7. Retorne os filés de frango à frigideira, cobrindo-os com o molho e os cogumelos. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até que o frango esteja cozido por completo e o molho tenha reduzido e engrossado ligeiramente.
8. Sirva o frango à caçadora com cogumelos frescos quente, acompanhado de arroz, massa ou batatas.
9. Aproveite esta refeição deliciosa e aromática!
Calorias: Aproximadamente 250 calorias por porção.
Tempo de Preparo: Cerca de 30 minutos.
Porções: 4 porções.
Imagem meramente ilustrativa
